活動報告vol.1

高槻店を出店するのに　銀行さんからお金を借りました
お金を借りるためには　信用をつくらないといけません
すすめもあって　銀行さんがバックアップする彩都総合研究所さんに入会しました
いわば「付き合い」みたいなものでしたが　先日　部長代理の方がこられ
是非利用してください！と言っていただいたので　研究所の中の一人
O先生に経営コンサルティングをして頂くことになりました
今回コンサルティングをして頂くことで　高槻店のこと　
いろんなことを指摘されると思いますが　
いろんなことも勉強できると思います　がんばります　しまこーひー
さて　社会貢献部　活動報告です
先日サニースポットの今井さんと打ち合わせをし　具体的な話をしてきました
固定のお店からスタートさせるのか　それともイベントから入って　ある程度基礎を築いてから
固定のお店でスタートさせるのか　そして資金はいくら必要か
そして4年後を目標に大きな組織をつくろうと
夢は膨らみます
そろそろいいでしょうか　障がいを持った方の働く場所を増やそうを合言葉に動いている
社会貢献部　何で勝負するのか
はる遊食堂さんのオリジナルタルタルソース　甘口ソースを武器に
えびバーガーショップをしようと思ってます　
商品開発ははる遊さんがしてくださってます
福祉的なサポートは今井さんが担当して頂き　細かいところのセッティングと
調整は僕の役目です　そして島珈琲のアシスタントにはFさんがはいります
この　えびバーガー　先日　試作を食べさせてもらいましたが　めっちゃうまかったです
商品開発が進めば　障がいが持った方ができるオペレーションを考え
固定のショップでスタートするか　まずはイベントで勝負していくのか
考えていくことになりそうです
もちろん　えびバーガー１点だけでの勝負ではありません
それはここでゆっくりとお伝えしますね　乞うご期待！
明日は高槻店で　日曜日は岡町本店でお会いしましょう！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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