自分には逃げ道をつくらない　でも相手には逃げ道をつくる

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です

今朝はとっても寒くてびっくりしました　秋が深まりながら一歩一歩冬が近づいてくること　確認させられますね

今日のお題

昨日　お風呂の中でその日の接客を反省してました　いろいろ考えながら自分の大事にしていたモノを振り返ってみた
お客様との会話の中で　僕が一番気をつけているものはいつも「逃げ道をつくっておく」ということを頭に置いて　会話をしていくようにしています

というのも　「こうですよねー」と言い切って同意を求めようとすると　お客様がそれは違うと思い　真逆のことを言わはるとそこで会話が終わってしまい　なんとなくどよーんとした空気が漂いますよね　笑

気持ち良く買い物して頂くために

なるべくどんなことにも最後　語尾を濁らすような　どっちともとれるような感じで会話をしています（もちろんその時その場で臨機応変ですが）
お客様が　いかに気持ち良く会話して　気持ち良く買い物して　気持ち良くお帰り頂くか　が僕の中でのとても良い接客と考えますので　時には顔色を見ながら　例えば野球のピッチャーで言うと　ストレートを投げようと思ったけど　相手がバントの構えをしたので　すかさず変化球に投げ変えた　みたいに　言葉を直前にうまく変化させていくことも多々あります

人によって千差万別　だから接客は奥が深い

接客業に従事してから　というか高校を卒業してからほとんど接客業に従事していたのにも関わらず　未だに接客業ってむずかしいし　奥深いよなー　と日々反省することが多々あります

気持ちは一回一回　真剣勝負！　気合は入っていますが　そんな意気込んで接客をされてもお客様は困るので　心意気はそっと胸にしまいながら　丁寧に優しく接客を心がけています

そして自分には逃げ道は用意しない！

それができたら良いのですが　人間って結構もろいものですよね　僕は昔　自分に縛りをかけ　ストイックに追い込んで追い込んで行くようにしていました　けど　そうすると何かの拍子で緊張の糸が切れると　それこそ糸の切れた凧のようにもうどこか彼方に行ってしまうように　突然やめてしまうことが多く　持続・継続しませんでした

その経験から

自分にも少し優しく　そして少しだけ逃げ道を用意するようになりました　もちろんこれって決めたことは続けて行こうと堅く決心しています　でもほんの少しだけ自分に優しくなって　逃げ道つまり自分を許してあげる部分を用意すると　僕は以前よりいろんなことが継続することができるようになってきました

自分に優しくなれるようになれれば　人にももっと優しくできるのかなぁ　もっと優しく仕事ができるかなぁ
と思いながら　自分自身には「アメとムチのバランス」も大事やで　と言い聞かせ　お風呂での反省会は無事閉会しました　　今日の記事は相手・自分・許す・逃げ道・アメとムチをキーワードに接客を考えました

疲れた時はコーヒーでリフレッシュ！

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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