たちあげるよ

こんにちは　梅雨に入ったものの　梅雨らしくない6月
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
さて　今週もいろいろありますが　自分に
「負けるもんか」と言い聞かせ　ムチ打ってがむばっております
水曜日の社会貢献部の会議　だいぶと具体性をもった
方向で話が進みました
えびバーガープロジェクトのホームになる　NPOをつくろう
たちあげよう　ということで決まりまして静かに動き出しました
どんどん進化しております　そのうちテスト販売もできると
思いますので　楽しみですね！
その日の午前中は　弁理士の高山先生にきていただき
島珈琲　営業企画部におけるリスク回避のお話をして頂きました
いまのところ具体的なことは　ひ・み・つですが　コチラのほうも
平行して進んでおります
今朝は焙煎機の煙突の掃除をしました
昨日　焙煎のことで疑問に思ったことがあったので　
僕の心のお師匠さま　　神戸トアロードにある樽珈屋さんの大平さんに
お電話で相談したところ　アドバイスを頂きました
珈琲のことなんでもよく知っていらっしゃるので　いつもほんとにすごいなぁ
と感服してしまいます　そして人間的にも素晴らしい人なので
僕の尊敬している方の一人です
焙煎の問題を片付けるために　閉店後も焙煎機の掃除をすることにします
千里の道もメンテナンスから　　明日も高槻店でお会いしましょう！　
スタッフ中村のコーヒー教室とっても入門編
次回は6月29日開催です　詳しくはこちら
http://shima-coffee.jugem.jp/?eid=1321
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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