タ～イム

 タ～イム　ピッチャー交代
ならぬ　コーヒー豆　インドネシア　スマトラ島産
マンデリン　ブルーリントン選手からビルセレクシ選手に交代します
どちらもほんとにいいコーヒー豆で　いつもどちらにしようか迷いながら
ブルーリントン選手を起用してきましたが　人気選手のために問い屋さんの
在庫がなくなり　ビルセレクシ選手に交代です
問いやさん（以前僕が勤めていました　マツモトコーヒーさま　です）
がこうしていいコーヒー豆を輸入してくれるからこそ　僕らの商売があるというもの
ほんとうに感謝です
朝市してからというもの　生産者のかたの熱い思いがその原料や野菜や果物をみると
なんかオーラを発しているような気がします　大事にしなきゃ
こんないい原料を扱っていることが　ものすごく幸せに感じる今日この頃
そんないいモノをもっといいモノにして　最後の最後　お客様にお届けできるように
しまこーひー　まだまだ進化しなければなりません　頑張ります
お客様が喜ぶ顔笑顔　それが僕の原動力です　ゴーゴー！
カフェBeの土曜の朝市は明日です！
ベジタブルマーケット　の詳細はこちら
http://www.shima-coffee.com/arigatou/

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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