1杯のコーヒー

 今日　幼なじみの実家へ　朝市で売っているお米をもっていったら
幼なじみのお父さんお母さんが　
「野菜売れ残ったらナンボでも持ってきぃや　島ちゃんまたゆっくりおいでやぁ」
と思わず泣いてしまいそうなお言葉をいただいた
野菜は鮮度が命　だから　仕入れが難しい　その壁にぶつかっているけど
そうして僕を支えてくれる方々にほんとうに感謝です
今日のカフェBeでは　施設利用者のK君に積極的にコーヒーを
ペーパードリップしてもらいました
技術的にはまだ少し頑張ってもらわないといけないけども
でも実践で鍛えていくのが僕の主義です
今日は彼がこういいました
「島さんの言うとおりコツやな！」
今まではこうやで　ああやで　って言っても自分のやり方を押し通して
いたけども　なにか僕が言った言葉で閃いてくれたんだろう
今日はドリップのやりやすい方法を　素直に聞き入れてくれた
1杯のコーヒー　たかが1杯かもしれない
でもそのコーヒーがここに届くのにどれだけの人の手がかかったか
それを知れば　その1杯がどれだけ大切なものかわかるはず
野菜だってそう
人もいい物もお金も大事にするところに集まってくる
これは誰が言ったかお商売人の名言だと思う
何かを大事にすれば　何か大事な物を得れる
施設利用者のK君とT君　お互い切磋琢磨して背中を押し合い競い合って
互いのいい部分を伸ばしてほしい
思いを大事にしていればきっと　大事な物を得れるはずや　頑張ってや！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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