*

1杯のコーヒー

公開日: : 感謝!!

 今日 幼なじみの実家へ 朝市で売っているお米をもっていったら
幼なじみのお父さんお母さんが 
「野菜売れ残ったらナンボでも持ってきぃや 島ちゃんまたゆっくりおいでやぁ」
と思わず泣いてしまいそうなお言葉をいただいた
野菜は鮮度が命 だから 仕入れが難しい その壁にぶつかっているけど
そうして僕を支えてくれる方々にほんとうに感謝です
今日のカフェBeでは 施設利用者のK君に積極的にコーヒーを
ペーパードリップしてもらいました
技術的にはまだ少し頑張ってもらわないといけないけども
でも実践で鍛えていくのが僕の主義です
今日は彼がこういいました
「島さんの言うとおりコツやな!」
今まではこうやで ああやで って言っても自分のやり方を押し通して
いたけども なにか僕が言った言葉で閃いてくれたんだろう
今日はドリップのやりやすい方法を 素直に聞き入れてくれた
1杯のコーヒー たかが1杯かもしれない
でもそのコーヒーがここに届くのにどれだけの人の手がかかったか
それを知れば その1杯がどれだけ大切なものかわかるはず
野菜だってそう
人もいい物もお金も大事にするところに集まってくる
これは誰が言ったかお商売人の名言だと思う
何かを大事にすれば 何か大事な物を得れる
施設利用者のK君とT君 お互い切磋琢磨して背中を押し合い競い合って
互いのいい部分を伸ばしてほしい
思いを大事にしていればきっと 大事な物を得れるはずや 頑張ってや!

The following two tabs change content below.

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

若きパワー

 昨日と本日 高槻第2中学校の2年生の美女3名が カフェBeで体験学習として カフェで勤務

記事を読む

父の日ギフト バンバンです

最近 飲食業界で人手不足という話題をよく耳にします すき家のだってそうだし チェーン展開している居酒

記事を読む

おおきに ありがとう

 先日 お客様に  「島さんのご出身は京都ですか?」と聞かれた はて?と思い 「バリバリの

記事を読む

お疲れさんの一杯

 うすはりのグラスで飲んでます いいグラスで飲むと 疲れもまた癒されます ありがとうです

記事を読む

no image

勉強 勉強

昨日は 早朝に地区で活動をしている異業種交流会に参加してきました。 朝5時に起きて いったんお店の掃

記事を読む

僕はブログで誰に何を伝えたいのか?

プロローグ 僕の趣味のような仕事の一つに「ブログを書くこと」という習慣があります。趣味と言って

記事を読む

no image

端的に

 先日 取材を受けた「きつつき」さんから 早速今日 原稿案をおくってくださいました 話した

記事を読む

点と点をつないでいって 線にする

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です   昨日は臨時休業を頂きまして申し訳

記事を読む

日曜日だけの営業でやっていけるのですか?

プロローグ コーヒーの事以外で一番多い質問は、岡町本店が日曜日だけの営業でやっていけるのですか?と

記事を読む

誰かのために生きる

  新しい命を授かり 8月には人の親になることになった 自分だけのため だけじゃなく 誰か

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
来春、たぶんテイクアウトコーヒーのメニューが増えます!

来春にテイクアウトコーヒーのメニュー、今より増やして、よりお客さんに喜

名門コーヒードリッパー、沢山入荷しました

今月の黒板ができました。     僕が一

器で味わいもまた変わる

12月に入ってから、通販のオーダーが増えました。 12月はコーヒー豆屋

口の中にいつまでも残る、甘い余韻を楽しんでもらいたい

昨日はお休みでした。 なかなかハードスケジュールでしたが、こなすことで

まーるく、丸く

本日はお休み。 高槻店は、日曜日と月曜日がお休みで、岡町本店は日曜日だ

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑