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うっかりしておりまして・・

公開日: : 感謝!!

島珈琲高槻店の入るビル、川口ビルの塗装と雨漏り修繕工事がほぼ完了し、土曜日に足場が外されました。
ビルの色は以前より少し濃くなり、そして綺麗に美しく様変わりしました。

 

昨日の月曜日、1日雨だったので雨漏りの確認を。
以前雨漏りしていた箇所は、雨漏りもなくホッとしております。

 

足場が外されお見えとなりました。
綺麗になったでしょ。

 

以前は白っぽい色のビルでしたが、塗装屋の社長さんがコーヒー屋に合わせた色をチョイスしてくれたらしく、僕のビルじゃないのになんかすんませんって感じで、今回も綺麗に仕上げてくださいました。
やっぱり綺麗っていいですね。

 

さて、うっかり忘れていることがありまして、そのことについて今回は。

 

 

11月21日は高槻店9周年記念日でした!

 

その日は岡町本店の営業で、岡町本店に行ってました。
お客さんから「今日なんかの記念日と違いましたか?」と聞かれ、あれ?と考えるとそうや高槻店の9周年記念や!と思い出したのです。

 

一瞬、21日か22日どっちやったかを迷ってしまって、お客さんにご指摘頂いてあたふたしていた僕です。
お客さんが言ってくださるまで、すっかりそれが飛んでおりました。

 

言い訳をすると、コーヒーシロップ無糖の仕込みと焙煎機のメンテナンスで頭がいっぱいで、そして岡町本店の営業だったこともありスコーンと飛んでおりました、お恥ずかしい。

 

ありがとうございます。
おかげさまで高槻店は11月21日で9周年を迎え、10年目に突入しました。

 

ここまで来れたのも、島珈琲を支えてくれているお客さんならびに島珈琲ファンの皆様のおかげでございます。

 

めざすところ

 

自分たちの手が届く範囲でのことを、きっちりとやり続けていこうという所存でございます。
何度も言うように、今以上の多店舗展開には興味もなく、カミさんと僕とでやっていける範囲で努力を続けていこうとそれを胸に持っております。

 

以前のブログに書いたように、お客さんが美味しいコーヒーってほっとするね、と喜んでくれるコーヒーを。
ささやかなながら幸せを感じてもらえる一杯を、ご提供出来たらなぁと考えてます。

 

どうすることでお客さんが喜んでくれるか、更に笑顔が増える生活になるか、それらに僕の焙煎するコーヒー豆が貢献でき続けるよう永遠テーマとして考え続けていこうと思っております。

 

息の長いお商売を続けていけるように、勉強を怠らないようにして、皆さんの生活にほっとする時間をお届け続けたいと思ってます。

 

この先、地球環境の変化でコーヒーにもいろいろと変化があり、いろんな壁が行く手を阻むこと想像に難くないですが、お客さんと共に乗り切っていけたらなぁと思いを持ってます。

 

そして感謝の気持ちを持ち続けて。
今後ともどうぞご贔屓に。

 

お客さんや島珈琲ファン、そして関わる皆さんに感謝を込めて。
いつもほんとうにありがとうございます。

 

焙煎アーティスト 島 規之

 

島珈琲・岡町本店、高槻店の年末年始の営業日のお知らせはこちらです。

https://www.shima-coffee.com/information/

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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