生かされた8年

 開業は２００２．３．２９
御陰様で8年　お商売をさせて頂くことができました
ほんとうにありがとうございます
これからも1年1年を大事にして　お客様とコーヒーに
向き合って行こうと思います
春に目覚めた花のように　この日がくるたびに
島珈琲の年数分の詰まった過去を思い出す
人生は少し遠回りした方が　その人生や人格に
より深い味わいをスパイスされるのではないか
そんな風に思います
例年ではここから過去の苦労話になっていくのですが
もう書きません
今は前だけを向いて行こうと思います
「島さんがお店やめたらコーヒーどこで買ったらいいの？」
皆様がこう言ってくださったからこそ
商売の才能はあまりなくても　僕は続けてこれました
島珈琲は生きているのでなく　お客様に生かされているのです
その謙虚な気持ちをずっと忘れず
この先何年も続けていきたいと思います

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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