月末ですが在庫はしっかりです　(5151)

最近の月末はといいますと、来月の支払いを考えて出来る限り月末締めを超えるまでなんとかある在庫で乗り切るのですが、今回は来月が12月で繁忙期、しかも12月1日が日曜日ということもあって、そんないつもの考えを振り切り、思い切って発注しました。

 

今日、1本30キロから35キロの3本の麻袋届きまして、ドーンと生豆置き場において存在をアピールしてくれてます。

 

月末にしっかり在庫があるとヒヤヒヤしないでいいので、気持ちが楽です。

 

しかしながら、お支払いは大きくなるので考えを変えて、今回は11月12月1月の仕入を1つと考えて、やりくりし、2月で試算した数字でいろいろと確認しようと気持ちにして、心を大きくしております。

 

いろいろと高騰しているので、ついつい繁忙期は調子に乗って仕入も大きくなりがちですが、そこは気を付けて節制を意識しながらも節度を持った大きい心でいきたいと思います。

 

 

グァテマラがチェンジします

 

といっても銘柄は同じで年度が替わりまして、今年輸入されたものとなります。

 

グァテマラはラ・グロリア。

 

アンティグア地区の近所で栽培されていて、アンティグアとは表記できないのですが、しかしながらグァテマラらしいアンティグアの味わいとなっているもので、コクもあって美味しく、高槻店ではテイクアウトのホットコーヒーではこのグァテマラをお出ししておりますが、とってもご好評を頂いております。

 

向こう1年分の使用量をしっかり確保しておりますので、お楽しみくださいね。

 

カフェインゼロコーヒーのサンプルが到着

 

商社さんにお願いしていたカフェインゼロコーヒー、カフェインレスコーヒーですね、のサンプルが昨日到着。

 

昨日のうち夕方にハンドドリップして、味わいをチェックしました。

 

コロンビアとブラジルのサンプルを頂きまして、どちらも味わいをチェック、甲乙つけがたい双方美味しいものでした。

 

後ほど商社さんと契約をする予定で、こちらも向こう1年分の使用量はしっかり確保しますので、ご安心くださいね。

 

ということで島珈琲11月ラストスパートです！

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。