来年は

年末の最後の1週間のお店の状況はというと、実は結構毎年バタバタなんですね。
年末のギフトやお年賀、そして年末年始のお休みを過ごされるためのコーヒー豆。

帰省される時のお土産のコーヒー豆、などなど昨日からバタバタとさせてもらってます。
今日、年末の発送のピークが過ぎた感じで、これから31日まではお店（高槻店）のピークとなりそうです。

昨日も早めに就寝しまして、しっかりと睡眠を取り、心身共に万全の状態で本日も焙煎・営業に臨んでいます。
さて、残すところ本日を合わせて営業日は4日となりました。

島珈琲の来年は、ということを書いていこうかと。

来年も特に大きな目標はありません！

もうある程度やりたいことはやってきたので、特にこれをしたいあれをしたい、ということは今は思いつきません。
ただお客さんの喜ぶ顔は来年も沢山みたいので、美味しいコーヒー豆を焙煎することには更に磨きをかけるつもりです。

円安と相場高の影響で、向こう1年に使うコーヒー豆の原料高にはなっていますが、非常に味の良いコーヒー豆をキープできているので、「調達」という部分での心労は拭えており、気分はだいぶ楽です。

ドル円の動きもどうなるかはわかりませんが、あのニトリの会長が来年は110円の円高になるだろうと予想されていたので、それに期待してなんとか向こう1年を乗り越えようという気持ちです。

原料の心配が少ないので、向こう1年は経営に集中できるかなと思ってます。
なので、そちらに注力してこの状況を突破したいと。

特に大きな目標はありませんが、来年もコツコツといろんなことに対して一所懸命を積み上げていきます。

続けること

お店を経営していて一番難しいことが、続けていくことではないか、20年と少しの年数の経営をしてきてそう感じています。

続けていくためには、誰かに支えてもらわなけらばいけないこと、それを忘れないことです。

決して1人では生きてはいけないのです。
誰かの恩恵に授かりながら、人は生きていること、暮らしてること、経営していけてること。

自身の努力というのももちろんあるでしょうが、その大前提に誰かの支えがあってという、おかげ様の心を忘れずに来年もまたコツコツと積み上げていきたい、そんな思いを持ってます。

積み上げたものが崩れる時はほんとに一瞬なんでね、慢心することなく来年も進んでまいります。
来年も皆さんに笑顔が沢山あるように、笑顔になるコーヒーを作るぞーと思いながら、終わり良ければ総て良しを目指して、この残り4日間を走り切ります。

それでは、今回はこのへんで。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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