*

生きている と 生きてゆく それは・・・

公開日: : 縁は異なもの 味なもの

最近 家に帰り 娘に向かって両手を広げると
2歳の娘が走ってきて 僕の膝あたりをハグしてくれます
うーん 幸せ 親ばかしております
こんにちは 
焙煎アーティスト 島規之です
問題とは起こるモノで 起こったときにどう対処できるか
経験が人を育て蓄積されて年輪となり 
問題に対しどう冷静になれるかを 
その時その時 「さぁ君はどんな人間になったかな?」と 
問題に試されている気になります
島珈琲に委託業務されているカフェ カフェBeは 
スタッフ4名プラス僕でシフトを組み お店をまわさせてもらってます
人数としてはギリギリで もし何かあったときは
予備人員的な余裕がありませんので困ります
だからといってもう一人雇うと経営的に見て
きつくなってしまいます 泣き所です
で スタッフの一人が体調を壊してしまいました
短期休養を余儀なくされ でも 僕はそのスタッフが
体調が戻ったら また働くことを希望してくれているので
とりあえず人員を補充するのではなく 
どうにかしてみようという舵をとりました
問題にはいろいろあって 
即断しなければいけないこと
考えてもどもならんこと 
一人で考えてもどもならんから 
みんなで解決方法を考えること
時間しか解決できないこと  
などなどありますよね
とりあえず 一人で考えても答えがでないから
他のスタッフに電話をかけて 早速 今晩
今後どうするかをミーティングすることになりました
みんな家のことあるのに すぐにOKしてもらい
僕は感動しました 
時々 カフェBeで働かしてください 空きがでるまで待ちます!
と言って パートを希望される方が来られるのですが
なんとなくその理由がわかった瞬間でした
現在 僕はカフェBeには月に1度くらいしか入りませんが
僕が知らないうちに みんなちゃんとチームワークが
とれているんだなぁと 僕はうれしかったんです!笑
スタッフは家族だと思え
ある人から そう教えてもらった言葉が浮かびました
スタッフの体調が戻るまで とりあえずみんなで頑張りたいと思います
ひょっとしたら カフェBeをご利用される皆様に
ほんの少しだけ ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが
でも精一杯 みんな笑顔でおもてなししますからね!
永六輔さんの言葉ですが
生きているということは 誰かに借りをつくること
生きてゆくということは その借りを返してゆくこと
その通りだと思います
みんな どこかで借りをつくって生きている
だからどこかで借りを返して生きてゆく
持ちつ持たれつ そんなことを思う土曜日でした
では明日は 岡町本店でお会いしましょう
いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之
まっ コーヒーでも召し上がれ

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

no image

縁は異なもの味なもの

  ここ最近 余裕がなくていつも拝読させてもらってる人の ブログや日記を見れてなかった 自

記事を読む

おもえば遠くにきたもんだ

プロローグ 来月3月29日が来れば 島珈琲 13周年を迎えます 長いような短いような 楽しいけれ

記事を読む

短所より長所を伸ばしてみる 好きこそものの上手なれ

昨日、僕と同い年で、僕と同じ様に自営業をしている友人と電話で話していたんです。 彼には島珈琲のホー

記事を読む

口がこえている

  来週に 四季菜フレンチ・ソレイユのオーナーシェフ 矢田さん と http://sais

記事を読む

no image

縁は異なもの味なもの

 フレンチレストランのオーナーシェフがよくカフェBeに来てくださる 開店当初からご夫妻で来

記事を読む

高槻地場野菜

 カフェBeの最大のイベント と言えば大げさか ありがとう祭りまで あと一ヶ月 段取りや連

記事を読む

サブちゃん

こんにちは 今日は10月1日10月1日はコーヒーの日ですですが 島珈琲は特別なことはしておりません!

記事を読む

新築っていいなぁ~♪

 今日は建築デザイナーさん宅の新築工事 ペンキ塗りを手伝ってきました 疲れましたので 今日

記事を読む

中止になったけども

 3月26日に 今城塚古墳で歴史博物館の竣工式典があり そのイベントでドリップコーヒーの出

記事を読む

no image

経営

 最近 カフェをオープンさせる方 したい方の相談をしばしばうける このご時世なので正直に言

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
職人さんの芸術的技術に触れる

本日も昨日に続き、店前の屋根の修繕工事をしています。雨が長く降ると、壁

急遽、5月28日29日は雨漏り補修工事をしてます!でも高槻店は通常営業です!

申し遅れました! 急遽、本日5月28日木曜日と5月29日金曜日、高槻店

焙煎機のメンテナンス週間です

先週は岡町本店の焙煎機、今週は高槻店の焙煎機、それぞれメンテナンスをし

高槻店の喫茶コーナーは2020年5月いっぱいを持って終了します

昨日はお休み。 午前中は岡町本店の焙煎機のメンテナンスを。  

阪急富田駅徒歩0分 愛犬同伴可能なカフェがオープン!

本日、月曜日はお休み。 岡町本店は日曜日だけのお店なので日曜日以外は全

→もっと見る

  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
PAGE TOP ↑