*

8月におもうこと そんな夏があったから

公開日: : 日々他愛のないこと

月曜日はお休み頂き 家族と僕の両親とで
琵琶湖に泳ぎに行こうと思ってます
でも天気がどうなることか・・・
うちの嫁さんの特技 知ってますか
嫁さんに「特技なに?」って聞いたら 「晴れ女」という返事でした 笑
嫁さんの力に期待しましょう!
こんにちは お元気ですか?
珈琲焙煎を究めるアーティスト 焙煎アーティスト 島規之です
スマートフォンでご覧の皆様は一番下の
PC表示に切り替える を押して一枚もんの画面でお楽しみください
高槻店は夏の訪れは2回目となります
コーヒー豆屋さんの夏は 時期的に成績があまり芳しくない傾向になります
去年は1年目ということで 高槻店の業績が伸びず 
かなりもがき苦しみ そして焦りました 笑
認知度も低く お店の存在すらまだまだ知られていませんでしたので
見えないところで ため息ばかりついていました
でも2回目の夏は 少し力をつけたようで 去年のよりも
余裕を持ってお店に立てています
12年前 岡町本店をオープンし それからの3年間も夏は毎回ダメでした
もちろんそれは僕の努力が足りなかった他ならないのですが
でも そこに気づきがあったんです
残念なことですが 
コーヒー豆だけでお腹いっぱいになることはできません
乱暴ないい方ですが コーヒー豆はどちらかというと
なければないで生活はできてしまうモノだと思います
従って 贅沢品の部類になりますよね
贅沢品 人のこころを癒したり 落ち着かせたり
セレブな気持ちさせたり コーヒーには魔法の力があります
それをどうですか 売れないからといって店の人が 
しけた顔して販売していたら 買う気なくなりますよね
だから僕はいつも笑顔でいれる訓練を自分に施しました
どんな状況でも笑顔でいれる ほんとに難しいですよね
でも 歳ともにそれがやっとできるようになってきました
(まだまだ修行のみですが・・・笑)
接客において いつも上機嫌は最低のマナー
常々そう思ってお店に立てるようになったのも
そんな夏があったから 夏になるとよく思います
夏に感謝
では 明日は岡町本店でお会いしましょう!
いつもお読み頂きありがとうございます
焙煎アーティスト 島 規之
写真は お客様に今朝空輸で届いたコーンを頂いて
てばなしで よろコーンでいる様子の 僕です ありがとうございます!

 

The following two tabs change content below.
Avatar photo

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

no image

準備はいいかい?

 カフェBeがオープンして2ヶ月が経ちました マシンの配置や 道具の位置 自分で置いたクセ

記事を読む

そんなのわかんないよ!コーヒーの味を聞かれた時の対処法

プロローグ ボクシングの基本的な攻撃のひとつ、ジャブ・ジャブ・ワンツー。 右利きの人の場合ジャブ

記事を読む

no image

電波時計

 今朝 まくらもとにある電波時計を見て 心臓が凍った そこに表示された時分を何度も何度もみ

記事を読む

no image

ぐわっと

書きたいことがあると ぐわっと書きたい文が津波のように 頭の中をどどっーんと押し寄せてくるが ない時

記事を読む

no image

ホームランを打ちたい!

 バッティングセンターに行きたい気分だなぁ と車の運転をしながら そんなことを思っていたら

記事を読む

完璧でなくてもいいじゃないか

プロローグ 今日は嬉しいお知らせが飛び込んできました いつも岡山からわざわざおいでになる高校教師を

記事を読む

ダレでも超カンタンコーヒーデザートレシピ あなたにおしえちゃう♪

プロローグ 先日、たまたま余った食材を凍らしたら、どないなるんやろ? と思い、帰る前に冷凍庫に入

記事を読む

no image

のんべんだらり

 毎日のんべんだらりと日記を書いている 書いていることは取るに足らないことばかりだ 日記を

記事を読む

ポジ

 しまさんのブログはいつもポジティブですね! とお声を頂くこと たくさんあります 確かにポ

記事を読む

ブログが書けないときは・・・

プロローグ 時々、ブログが一向に進まないことがある。今回なんかはネタもちゃんと用意して、書きながら

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
コーヒーシロップ無糖2023 明日2月10日より販売です

次のお休みの月曜日の午前中に、カミさんと京都へ行き、お昼頃高槻に戻る予

当たり前が一番むずかしい

昨日は東京からコーヒー豆を仕入している商社の社長さんが、わざわざ高槻店

安心も買っている

昨日はお休みで、バイクで所用巡りでした。   用事の最後に、

素直さこそスピード論

月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 今日はバイクで所

この焙煎機たちと一生付き合っていきたい

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店にやってきまして、先ほ

→もっと見る

PAGE TOP ↑