8月におもうこと　そんな夏があったから

公開日： 2014/08/16 : 日々他愛のないこと

月曜日はお休み頂き　家族と僕の両親とで
琵琶湖に泳ぎに行こうと思ってます
でも天気がどうなることか・・・
うちの嫁さんの特技　知ってますか
嫁さんに「特技なに？」って聞いたら　「晴れ女」という返事でした　笑
嫁さんの力に期待しましょう！
こんにちは　お元気ですか？
珈琲焙煎を究めるアーティスト　焙煎アーティスト　島規之です
スマートフォンでご覧の皆様は一番下の
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高槻店は夏の訪れは2回目となります
コーヒー豆屋さんの夏は　時期的に成績があまり芳しくない傾向になります
去年は1年目ということで　高槻店の業績が伸びず　
かなりもがき苦しみ　そして焦りました　笑
認知度も低く　お店の存在すらまだまだ知られていませんでしたので
見えないところで　ため息ばかりついていました
でも2回目の夏は　少し力をつけたようで　去年のよりも
余裕を持ってお店に立てています
12年前　岡町本店をオープンし　それからの3年間も夏は毎回ダメでした
もちろんそれは僕の努力が足りなかった他ならないのですが
でも　そこに気づきがあったんです
残念なことですが　
コーヒー豆だけでお腹いっぱいになることはできません
乱暴ないい方ですが　コーヒー豆はどちらかというと
なければないで生活はできてしまうモノだと思います
従って　贅沢品の部類になりますよね
贅沢品　人のこころを癒したり　落ち着かせたり
セレブな気持ちさせたり　コーヒーには魔法の力があります
それをどうですか　売れないからといって店の人が　
しけた顔して販売していたら　買う気なくなりますよね
だから僕はいつも笑顔でいれる訓練を自分に施しました
どんな状況でも笑顔でいれる　ほんとに難しいですよね
でも　歳ともにそれがやっとできるようになってきました
（まだまだ修行のみですが・・・笑）
接客において　いつも上機嫌は最低のマナー
常々そう思ってお店に立てるようになったのも
そんな夏があったから　夏になるとよく思います
夏に感謝
では　明日は岡町本店でお会いしましょう！
いつもお読み頂きありがとうございます
焙煎アーティスト　島　規之
写真は　お客様に今朝空輸で届いたコーンを頂いて
てばなしで　よろコーンでいる様子の　僕です　ありがとうございます！