基本的にコーヒー教室や講習のご依頼はお受けしておりません

最近ありがたいことに、出張コーヒー教室のご依頼や、講習をお願いしたいとご相談がけっこうあります。
感謝ですね。

なんでかよくわかりませんが、ほんとにここ最近そんなお問い合わせが多いのです。

いつも恐縮しながらお断りをしております。
冒頭、タイトルに書きましたように、基本的にはお受けしておりません。

但し、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いているお店屋さんやお客さん、それから普段から交流のある方やそのつながりがある方からは、とりあえず要望をお聞きして、双方の条件が合いましたら考えると言うスタンスで居ております。

いやいや島さん、とりあえず宣伝になるからいろいろやったらいいやん、そんなお言葉も聞こえてはくるのですが、でも基本お受けしません。

なぜか。
今日もまぁどうでもいいお話になるかもしれませんが、引き続きお楽しみ下さい。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

お店が好きで、お店を始めたから

ええっとですね、独立したい、お店をしたい、そんな想いを持って出発に辿り着いた島珈琲　島規之です。

ええ、ほんまに？と思われるかもしれませんが、お店の掃除も大好きですし、マシンのメンテナンスも大好きですし、もちろんコーヒーを焙煎することが、大大大好きです。

お店にコーヒー豆を買いに来てくださるお客さんとの会話も好きですし、お店にいることが大好きなんです。

なので、講習とかコーヒー教室をどんどん受けると、お店を空ける時間もまた多くなります。

手前味噌ですが、僕に会いに来てくれることも目的としてお店に来てくださるお客さんもいますので、そういったご依頼を沢山受けていくとお店に沢山の臨時休業ができてしまいます。

もちろん行きたいセミナーや、会いたい方に会いに行くとき、それから病気もしますのでそんな時はお休み頂きますけどね。（病気以外はちゃんと考えながら臨時休業を取っていますからね！）

コツコツものを作っているのが好き

人にはいろんなタイプがあると思いますが、僕はどっちかいうと1カ所で、ものつくりをしているのが楽しいタイプ。

僕の一番やりたいことはコーヒーの焙煎なので、僕は毎日これをやっていければほんとに仕合わせです。
いつも大好きなことをさせてくれてありがとうございます、とお客さんに感謝しております。

という、まぁ自分勝手な理由でもありますが、基本的に休みも週一なので、そこに講習やらコーヒー教室をどんどん詰め込むと身体も大変なので、上記にありますように、島珈琲のお客さんや、島珈琲をのコーヒーをお使い頂いているお店さん、普段から交流のある方や、そのつながりの方などからのご依頼以外は基本的に受け付けておりません。

という「ごめんなさい」という内容のブログでした。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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