大阪・谷町4丁目に島珈琲のコーヒー豆が飲めるカフェができます！

さてさて今回の記事は、島珈琲社会貢献部のお話。

僕が取り組んでいる障がいを持っている方の仕事を増やそうプロジェクトの一環、にはなりませんが、単純にカフェをオープンしたいのでいろいろお話を聞かせて欲しい、というご相談がありまして、昨晩カフェをオープンする担当の方とスタッフの方で、僕なりのカフェについてのお話をさせてもらいました。

ブログに書いていいのか、ご相談していないので、もしかしたらこの記事お蔵入りになるかもしれませんが、ご相談主は大阪知的障害者雇用促進建物サービス事業協同組合様で愛称はエル・チャレンジと呼ばれており、僕たちはエルチャレンジさんと呼んでいます。

そのエルチャレンジさんが今度、カフェをオープンされるということで、以前に一度一緒にお話をしたご縁から、わざわざ島珈琲にご相談に来てくださいました、感謝。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

僕の経験からいろいろお話をさせてもらいました

オープンは近いうちに予定されているようです。
お昼はカフェ、夜はバーという業務形態で、障がいを持った方がそこでお仕事をされます。

障がいを持った方が働く、これが売りではありません。
あくまでもそこはアピールするつもりはありませんとのことで、それは僕もそう思いますと、考え方やお話がすごく合うのでとても楽しかったです。

そこで障がい者支援施設とコラボしている、カフェBeの経験と15年積んできたお商売の経験とをあわせて、こんな感じはいかがでしょうか、というお話を約2時間、笑いありでお話しました。

コーヒーマシンの導入の是非や、ランチメニューの考え方など、お店の形態に合わせてご提案をしました。

カフェオープンのご相談とかも、たまにしてますので、相談したい方はメールなどでご連絡くださいね。

立地はかなり良いとのことです。
島珈琲のコーヒー豆も使ってくださる、ということなので、お店が繁盛してここで働く方が働く喜びとか楽しさなんかをつかめるように、僕の愛情込めたコーヒー豆がお役に立てるよう、本気だしますよ！（いつでも本気ですけどね　笑）

場所は

大阪・谷町4丁目、オフィス街ですね。
こうしたお仕事を頂けることに誇りを持ちます。

お店が繁盛するように、出来るだけのアドバイスをしたいと僕、意気込んでいます。

自分がしたいことを間接的にお手伝いができるって、嬉しいですね。
カフェはもうしばらく準備をかけるということで、先にバーの方がオープンすると聞いております。

バーでもコーヒーが飲めるように、と考えているとのことで、バーでめっちゃ美味しいコーヒーが飲めるってもなんだか格好いいシチュエーションですよね、ほんとに楽しみです。

働くスタッフさんは、緊張していると思いますが、後方支援できるように僕も協力しますよ－！

どんなお店になるか、楽しみですね。
またオープンが近くなれば、こちらでお知らせさせて頂きます。

お待ちくださいね！ワクワクですわ！

僕の初めてコーヒー本　発売になりました！
「ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト」

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いつもありがとうございます。

焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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