*

素材の味

公開日: : スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。
先日、上の娘が卒園いたしました。
娘は答辞、母は卒園式後の茶話会で園長先生に(ショートですが)お礼の言葉を
述べさせて頂き、緊張しぃの親子がそろって人前に出るという
ドキドキしっぱなしの一日でした。 
少し時間がたち、珈琲を飲みながら
やっと実感が湧いてきて母親らしいことも感じているところです。
たくさんの人、出来事に出会い、刺激を受けながら娘らしさを失わず
成長していってほしいなと思います。
そんな気持ちにさせられる島珈琲の珈琲って、、、。
それぞれの豆の個性・豆らしさを失っておらず
焙煎され、挽かれ、濾されても 豆の味がほんのり感じられる珈琲です。
今月、限定で提供している「ニカラグア」は、見た目の珈琲色からは
想像できない、やわらかく優しい味がします。
第一印象は「珈琲っぽくないけど、なんだか美味しいなぁ」という飲み物でした。
その他の定番で置いている珈琲豆も
中焙煎・深焙煎問わず、どれも素材の味が生かされた珈琲だと思います。
毎月、限定で季節の珈琲が登場します。
4月の季節の珈琲はどんな味がして、どんな気持ちになれる飲み物でしょうか。
お楽しみに。

島珈琲 フェイスブックページはこちら
http://www.facebook.com/shimacoffee2002
人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

豆まき

こんにちは。 明日は2月3日 節分ですね。 皆様は何か計画されていますか? 「鬼は外(鬼も内)、福は

記事を読む

no image

まねっこ

こんにちは、スタッフの中村です。皆様には、憧れの人・先生・師匠などお手本となる人物がいらっしゃいます

記事を読む

はにたんカプチーノ 全国デビュー v^^v

こんにちは、スタッフの中村です。 ブログを書かせて頂くのは約1週間ぶりとなります。 梅雨の中休み(?

記事を読む

○○○○○の秋

こんにちは、スタッフの中村です。朝晩はめっきり涼しなり、ようやく過ごしやすくなってきましたね。暑さの

記事を読む

4月の風

スタッフの中村です。 今日はすごい風雨ですね。 4月に入り新生活のスタートをされた方やご家族の方は多

記事を読む

かゆいところはございませんか?

こんにちは、スタッフの中村です。 先週の土曜日、昨日と続けて「カフェBe」に就かせていただいておりま

記事を読む

便利な一枚

こんにちは、スタッフの中村です。 突然ですが、「とんだこもれびMAP」ってご存知ですか? >TOND

記事を読む

コーヒー教室

こんにちは、スタッフの中村です。 以前より、予告しておりました「中村によるコーヒー教室」を 本当に行

記事を読む

大きくなったら…

みなさんは、幼かった頃 大きくなったら何になりたい と思ってらっしゃいましたか? 私 スタッフ中村は

記事を読む

屋外でも

こんにちは、スタッフの中村です。本日はコーヒー教室を開催させていただきました。ご参加下さった皆様、雨

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

前号でこのブログは4900号へ到達しました。   5000号

世界文化遺産 熊野古道で美味しいコーヒーを (4900)

昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

→もっと見る

PAGE TOP ↑