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接客の極意 会話に逃げ道を作ること

プロローグ

僕は自分の弱点を「協調性のないやつ」と捉えています。
ですので、人は大好きですが、人付き合いは下手くその部類にはいると思います。
そんな僕が「接客の極意」なんていうのも恥ずかしいのですが、お客さんと向き合ってどうしたら気持ち良く買い物することができるのか、をずっと追求してきましたし、今後もします。

 

そのうちのひとつを今回は書いてみようと思います。仕事にもプライベートにも応用できることだと思いますので、読んでくれている方にとってなにかプラスになれば嬉しいです

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です

 

会話に逃げ道を作る

これは自分にではなく、話している相手さまにです。
自分がこう思っているからこうですよね、というのは押しつけになりますよね。

 

日々ある会話ですと、その時の気候が僕は寒いなぁと思っていても、お客さんは暑いなぁということが頻繁にあるわけです。笑 ですから、「今日は寒いように思いますけども、どうですかぁ?」というように、どんな事でも、相手の思っていることを言ってもらえるような、投げかけを心がけています。

 

そうすると、そこから会話へのキャッチボールになるヒントになることをお客様が話してくださるので、つながっていくんですね。

 

テクニック的なことでなく気持ちの問題

お客様からコーヒー豆のオーダーを頂き パッキングをしているときの「間」が寂しいので、なんとなくしゃべりかけるようにして、いろいろ失敗しながらどうしたら気持ち良く買い物して頂けるのかを考えていたんですが、たどり着くところはテクニックではなく、「あなたが大切だ」という気持ちをもって接することが、結果、相手に喜んでもらえるかなぁ と思っています。

 

自分を理解してもらいたければ、まず相手を理解することからはじめよ。

 

こんな格言があるんですが、これもコミュニケーションにおいては大事ですよね。
人間はなぜ耳が2つで口が1つなのか。それは自分が話すことの二倍人の話を聞け という神様の思し召し と聞いたことがありますが、まさに人の話を聞こうとすること、理解しようとすること、これが相互理解の第一歩ですよね。

相手からではなく、まず自分から。 僕もなかなかできていないですけどね。

IMG_4209

 

エピローグ

接客は100人いたら100人100模様。一筋縄ではいきませんが、そこに人のおもしろさがあったりすると感じています。
言葉って、たった一言で地獄に堕ちるような気持ちになれば、たった一言で空に舞い上がるような気持ちにすることもできますよね、だから言葉って注意していたいですよね。

 

そんな事を考えていました。

 

いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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