思うこと

 コーヒー屋をはじめ　もう10年選手になるので
何度か経営やコーヒーの焙煎の相談を受けました
えらそうに言えるほどではないですが　相談には
できるだけ自分の過去に照らし合わし　よかったこと
いけなかったことを踏まえて　お話をさせてもらってます
ただし　その方その方ご自身の人生におけることなので
簡単なことも口にすることもできません
たった一言の言葉でかわることことがある　
それはいいようにも　悪いようにも
だから言葉は選ばないといけません
ただ相談を受けていて思うことは
皆さんそれぞれにすばらしい夢をお持ちだということ
メールや　お話を聞いたりすると過去の自分を回帰し
初心にかえろう　と思わせてくれます
それぞれの夢に　少しだけでも島珈琲が希望の光を
与えれるのなら　それは大きな幸せです　
ということで　寒くなりましたね　お風邪などお召しにならないように
今日は嫁さんから　ナベをするのでできるだけはよかえって来いと
指令がでていますので　さっと片付けて家路につきたいと思います！
アミーゴ！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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