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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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墨俣一夜城

2011/06/20 | お知らせ

  で 有名な墨俣に新しくオープンするお店に 島珈琲オリジナルコーヒーシロップ(コーヒー濃縮液)を 販売するために 今週金曜日 そうです24日です 墨俣に行ってまいります  強行の日帰り出張

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ダンパー

2011/06/19 | 感謝!!

 僕の使う焙煎機にはダンパー すなわち排気風量を調節し 釜の中の熱をコントロールし 温度上昇を調節するための 装置がついている ほんの些細な操作でも随分と味に影響するもので この使いこなしは

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頼りになる

2011/06/17 | 感謝!!

 長い間お店を一人でやってきたので スタッフがいるというのは ほんとにありがたい 自分だけではわからないことは相談できるし 聞けるしね 一人でやってきたからこそ そのほんとうの価値がわかるの

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経営とは

 まさに 走りながら考え 考えながら走る そういうことなんだ ということを10年目にしてわかりました 体験して知っていることのみ 知っていること と言うならば まだまだ走り続け知り続けないと

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次は岐阜ですわよ♪

2011/06/15 | 感謝!!

  熊本に続く第2弾 次のしまこーひーの舞台は 岐阜であります そのお店は6月23日オープンされます 詳細はまた後日 アディオスアミーゴ! 紫陽花がきれいな季節ですね ※コーヒーシロップ(濃

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日本人は魚を食え!

 今朝 通勤途中にトラックの荷台にかかれた 「日本人は魚を食え!」という言葉を見て 一人で笑っていた 漁業業者陰謀か 漁業関係のフリーメイソンの仕業か 一瞬のことだったので 定かでないが た

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カーネギー

 本棚に置いてあった 「カーネギー名言集」が目にとまり 読み返している チャーチルの言葉とかが書かれていて ふむふむと読んでいた そのなかの一つ ドイツの格言が書かれており 「苦さの味を知ら

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無糖にされますか?加糖にされますか?

2011/06/12 | 感謝!!

 今年からは コーヒーシロップ(コーヒー濃縮液)は  無糖 加糖の2種類で販売しています 4月からの販売ですが 今のところ両者トントンのペースです どっちがこのみか? と言われると 僕は加糖

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男の横顔

2011/06/11 | 感謝!!

 その男の横顔 その真剣な眼差し コンサート前のリハの様子を見るのが 実は好き というのも その時のその人の目を見るのが好きで なんていうんだろ 少し大げさだけど 試合前プロボクサーの控え室

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明日はカフェBeでコンサート!

2011/06/10 | お知らせ

  明日はコンサートです 午前の部は 11時より 午後の部は 13時半 の2回公演です そうです 明日は高槻では名の知れた シンガーソングライターの 小濱達郎さんです! http://sou

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昨日の続き

2011/06/09 | 感謝!!

  昨日の続きですが お二方ともほんとにいろいろなお店に行かれ いろんな物を口にし そして自分のつくる物に照らしあわし そして取捨選択されているご様子がひしひしと言葉にでていました 僕も見習

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いくわよ♪

2011/06/08 | 感謝!!

  さて 昨日は 野菜が自慢のフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユの矢田さん と http://saison-soleil.jp/index.html ハード系のパンが自慢のルート2

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アクセス数 30

 ブログを書き出した頃は アクセス数などそんな程度だった なんでこんなにブログを続けていけるのか 自分でも不思議なんだけど お客様やいろんな方から 「ブログ見てますよ」と言われるくらいに

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熱意

2011/06/05 | 未分類

  人を動かすのは熱意だ いろんなところで書かれ 言われていますが ほんとにそうだなぁ と思う 熱意がこもったある仕事の依頼メールがきました 僕にできるのかどうか 力になれるのかどうか それ

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ミノルタ

2011/06/04 | 感謝!!

 実ほど 頭(こうべ)をたれる 稲穂かな 昨日 船井総研の白川さんと打ち合わせしているときに ミノルタの社名はそれからきてるんですよ と教えて頂きました 謙虚にそして感謝の心を忘れずに と 

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最高のアイディア

2011/06/02 | 感謝!!

  最高のアイディアは常に現場から生まれる 20世紀最高の経営者と言われた ジャック・ウェルチの言葉 今日はあるお客様から要望がありました  「特別なスィーツを用意して ある一人の人を励まし

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口がこえている

  来週に 四季菜フレンチ・ソレイユのオーナーシェフ 矢田さん と http://saison-soleil.jp/index.html ルート271のオーナーシェフ 船井さんとで  htt

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もっこす

  「頑固一徹で正義感が強く反骨精神が強い」人を熊本では 「もっこす」というらしい 先日 熊本へ行ったときに ありさスーパーの社長さまから お土産に頂いた 焼酎 「もっこす」のラベルにそうか

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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5000号まで、あともうちょい (4951)

本日5月5日こどもの日の日曜日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中

 岡町本店と高槻店の焙煎機での味わいの違いは? (4950)

モネとネリ。   月曜日の僕のお楽しみです。  

ホームページをリニューアルするかも、のお知らせ (4949)

本日5月3日金曜日の祝日も、高槻店はいつも通りの営業です。  

研究 (4948)

ゴールデンウィークの後半は天気に恵まれそうですね。   ここ

チェンジします タンザニア (4947)

次の月曜日は5月6日で祝日になりますが、定休日になりますのでお休みを頂

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