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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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カフェBeのお客様

2011/09/06 | 感謝!!

 高槻郡家本町にある カフェBeは障がい者支援施設の食堂を利用し 地域に開放しているカフェである そもそも地域に開放している という言い方が間違っているかもしれない お店として出した以上 

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高槻地場野菜

 カフェBeの最大のイベント と言えば大げさか ありがとう祭りまで あと一ヶ月 段取りや連絡で前の2回では あたふたあたふたしていましたが 今回は関係つくり 土台がしっかりできてきたので い

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段取りとはムダ取りだ

  僕は仕事を 段取りと根回し と考える 根回しとは 日々の関係作りの構築 段取りとは その仕事をいかに効率良くすすめるか の下準備 つまり段取りはムダ取り それは仕事の大小ではなくその姿勢

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ゴーーン

2011/09/02 | 感謝!!

 人間の最大の罪は 持って生まれた能力を無駄にすることだ とカルロス・ゴーン氏が言っていた 僕 けっこう頑固で職人気質で むづかしそうな人間ですが 人間が大好きなので 接客という仕事が大好き

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そっか台風か

  へんなところで無神経なところがある僕 台風の話は聞いていたが 大阪はいつもだいじょっぶっすっよっ♪ って安易なノリで仕事を進めていましたが 今回は微妙なルートできているんですね うーん台

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休日は図書館と献血に行こう!

 ということで 明日はカフェBeの営業日ですが 頼りになるスタッフにおまかせしまして 島店長はお休みをいただくことになりました さて 休日の明日は なんと岡町駅に献血カーがくるので ちょいと

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ブログ書くのしんどいなぁ

  と思う事 しばしばある だったら書かなかったらいいじゃないか? そうだその通りだ でも お商売をやっていてつくづく思うことは 始めることよりも 続けていくことのほうが  数倍 いや もっ

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36歳になったら

2011/08/29 | 感謝!!

 今日 熊本に転勤になった親友が帰阪したので 久しぶりに会って話をした 他愛のない話なのに なぜこんなに昔にもどって楽しくなってしまうのか 36歳になったら 大人になっているだろうって思って

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自分って弱いなぁ

  自分って弱い人間だなぁ~ とふと時々思う 壁や困難にぶち当たったときに でも それがあるから それを思うから 強い自分をつくろうと努力して知恵をしぼっているのではないか とも思っている

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燃えたよ

 今日は休み明けでした しかし今日はとっても忙しく 燃え尽きたあしたのジョー です まるでカウンターパンチのような忙しさ・・・ 燃えたよ 真っ白な灰に・・・・ 最近 日記がわんぱくで いや 

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頂きました

2011/08/26 | 感謝!!

 今日は 休日を頂きました カフェBeはスタッフに任せ 丹波篠山まで 祖父母のお墓まいりに 丹波の陽射しは大阪のそれよりもきつく感じましたが 田園風景が心を癒し 走り行く風景とともに 疲れを

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忘れてた!

  昨日は 大事な飲み会があってですね・・・ 晩に日記を書けると思いながら あえなく酔っぱらいで撃沈 あまりに楽しいお酒でした あはは で 二日酔いの今朝 車を運転しながら顎をさすると ざら

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ついに ついに 明日です

2011/08/23 | お知らせ

  熊本のアイスクリーム工房ついんスターの専務さんから電話ありました! 「明日 モノは到着します」 と ついに大阪上陸 伊勢丹新宿店でも噂になっている あのアイスクリーム屋さんが島珈琲とのコ

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こいつはすげぇ

2011/08/22 | coffee

 と 焙煎しながら思わずでた言葉 僕は焙煎止めのとき 時間 焙煎温度 色 豆の艶 豆のしわの伸び そして薫り をそれぞれの自分の基準で判断し コーヒー豆を釜から出す 焙煎止めの時 テストスプ

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もういっちょ!おいっーーす!

2011/08/21 | お知らせ

 10月 8日 15日は 高槻 カフェBeにて秋のフェスティバル ありがとう祭りを開催します で 10月9日10日にある高槻で行われる 食のフェスティバル(だったと思う)に参加要請が カフェ

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ミス

 ミスで迷惑をかけるのでなく ミスを隠したから迷惑をかける だと思う ミスをしない人間などいない  けど ミスを恐れて プレーが小さくなることはよくない 新しいスタッフさんに ミス 失敗を恐

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損得じゃなくて

2011/08/19 | お知らせ

 もちろん経営だから 遊びじゃないから 本気です でも今回はじめるアイスクリームの販売事業 なんだか楽しそうだから というのが一番にきた だから始める決意をした こんな美味しいものをお客様に

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こけたら 立ちなはれ

 iphoneのアプリに 経営者の名言ってのがありまして 読んでたら 三洋電機元副社長 後藤清一さんの言葉 「こけたら、立ちなはれ」 原理原則とはこのことだ と手を打ってしまった こけたら 

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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島珈琲株式会社 7期目へ (4946)

昨日は定休日でお休みを頂きまして、家族へ実家へと行ってまいりました。

据え置き (4945)

本日4月29日月曜日は祝日ではありますが、月曜日ですので島珈琲・岡町本

日曜日は出張気分で (4944)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして10時

工夫 (4943)

ゴールデンウィークに入りましたね。   何回か書いております

島のひとり言 (4942)

以前は島珈琲高槻店の近くあった、高槻市の隠れた雑貨屋ちくちくさん。 &

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