サービスの質
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感謝!!
70人ほどが通所する福祉施設の食堂を利用してカフェを営業しているわけだから
広い とにかく広い
そこを施設利用者さんと僕とで切り盛りしていたわけだから
大変でして こんなこと言えばあれですが
忙しいときはいつもカッカッしながら オーダーを作り 接客していた
ちゃんとした接客ができなくて 何度も反省の夜を迎え
お酒を飲みながら あかんたれやな~とつぶやいていた
が しかしである
一人加入しただけで こんなにサービスの質を向上できるんだ と
自分で感心しているのですが 余裕ができるので
お客様とお話しをできる時間が前より増えた
いろいろ話ができていろんな情報を提供できるので
少しづつカフェのご来店されるお客様も以前より増えています
感謝です
サービスの質は 人だなぁ と身をもって経験しました
もっと向上させます カフェBeのサービスの質を!
島 規之
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