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サービスの質

公開日: : 感謝!!

 

スタッフのTさんが加入して1ヶ月ちょいちょい
70人ほどが通所する福祉施設の食堂を利用してカフェを営業しているわけだから
広い とにかく広い
そこを施設利用者さんと僕とで切り盛りしていたわけだから
大変でして こんなこと言えばあれですが 
忙しいときはいつもカッカッしながら オーダーを作り 接客していた
ちゃんとした接客ができなくて 何度も反省の夜を迎え
お酒を飲みながら あかんたれやな~とつぶやいていた
が しかしである
一人加入しただけで こんなにサービスの質を向上できるんだ と
自分で感心しているのですが 余裕ができるので
お客様とお話しをできる時間が前より増えた
いろいろ話ができていろんな情報を提供できるので
少しづつカフェのご来店されるお客様も以前より増えています 
感謝です
サービスの質は 人だなぁ と身をもって経験しました
もっと向上させます カフェBeのサービスの質を!

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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