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その勝負ちょっと待ったぁ!

公開日: : 日々他愛のないこと

 果たしてこれは珈琲屋の日記なのか
書き上がってからそう思った
土曜のお昼はいつもカップ麺をすすっている
なんでか島家では 土曜のお昼はカップ麺という家風があり
いまもそれを守っている
代々次がれて行くだろうが 今のところ僕でお家断絶だ!
さてお昼の休憩の時間などないので お湯をさすタイミングは
非常に難しい
熱湯5分+食べる時間 たいてい大盛りなので5分 計10分が必要である
その間にお客様がこられると食べることは不可能なので 当然のびる
じゃあ カップ焼きそばにしたらどうか
なるほど お湯さえきってしまえば 問題ない
しかし匂いはどうなる コーヒー屋に漂うコーヒーにも及ばずも
劣らないあのソースの香り 
そのたびの叱責「しまさん ソースにおいます!」
さぁさぁカップ麺にお湯をさす 勝負だ! 

10中8くらいはなぜか
申し合わせたように お客様がこられる
10打数2安打 2割バッターだ
せめて3割ヒッターになりたいと思うこの頃
今日もダメだった キャッチャーフライだな
来週こそは・・・
でも お昼ご飯を食べ損ねるほど 忙しいということはありがたいですね
今日も感謝!

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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