*

その勝負ちょっと待ったぁ!

公開日: : 日々他愛のないこと

 果たしてこれは珈琲屋の日記なのか
書き上がってからそう思った
土曜のお昼はいつもカップ麺をすすっている
なんでか島家では 土曜のお昼はカップ麺という家風があり
いまもそれを守っている
代々次がれて行くだろうが 今のところ僕でお家断絶だ!
さてお昼の休憩の時間などないので お湯をさすタイミングは
非常に難しい
熱湯5分+食べる時間 たいてい大盛りなので5分 計10分が必要である
その間にお客様がこられると食べることは不可能なので 当然のびる
じゃあ カップ焼きそばにしたらどうか
なるほど お湯さえきってしまえば 問題ない
しかし匂いはどうなる コーヒー屋に漂うコーヒーにも及ばずも
劣らないあのソースの香り 
そのたびの叱責「しまさん ソースにおいます!」
さぁさぁカップ麺にお湯をさす 勝負だ! 

10中8くらいはなぜか
申し合わせたように お客様がこられる
10打数2安打 2割バッターだ
せめて3割ヒッターになりたいと思うこの頃
今日もダメだった キャッチャーフライだな
来週こそは・・・
でも お昼ご飯を食べ損ねるほど 忙しいということはありがたいですね
今日も感謝!

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

no image

sakura並木

 豊中から高槻まで車に乗って通っている 抜け道で走るストリートの桜並木が そろそろになって

記事を読む

のほほーん な 日

 昨日 お休みを頂きましたが 午前中とお昼くらいまではなんやかんやと 高槻店で仕事をしまし

記事を読む

no image

かぶったプラグ

 どーも燃焼しきれていない 気分としてはかぶったプラグのような感じだ あしたのジョーの台詞

記事を読む

no image

ランランラン・・・

 長渕剛の歌に「run」というのがあった ランランラン・・ ということで 何が 「というこ

記事を読む

ミス

 ミスで迷惑をかけるのでなく ミスを隠したから迷惑をかける だと思う ミスをしない人間など

記事を読む

ぎゅっ

 頭を ぎゅっ と搾って いろんなこと考えてみたけど 日記に書きたいことが文章になりません

記事を読む

メモ帳 島珈琲

 セミナーなどに行ったとき このノートにいろんなこと メモしてきた 何かつまづいたり 何か

記事を読む

おうちにかえろう

 ということで 今日は奇跡的にはやく仕事が片付きました! 年末の追い込みでバタバタばたこさ

記事を読む

行け らいおん丸!

 島珈琲のロゴマークである らいおん丸くん実は姉がデザインしてくれたものなんですなぜライオ

記事を読む

no image

唐突食物

 古い原田宗典のエッセイに 「唐突食物」と書いた題があり ふむふむ読んでいると 突然 食べ

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
さらっとしたのが好み (5498)

高槻店のお隣さんは、エノテカイデンティタさんでワイン屋さん。 &nbs

耳の痛い お知らせです (5497)

ブログの場合、耳の痛いではなく目の痛いと表現すべきでしょうか。 &nb

高槻店は14年目 そろそろいろいろと (5496)

僕は朝派で、焙煎は開店前にやる方です。   焙煎回数が多いほ

今年も焙煎三昧 (5495)

例年1月のお店は閑古鳥なんですね。   しかし今年はどうでし

来月くらいにブラジルの銘柄がチェンジします (5494)

昨日は月曜日でしたので、定休日でお休みを満喫してきました。  

→もっと見る

PAGE TOP ↑