１たす１は？
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感謝!!
タイトルをつけて ＝は 「は」なのか「わ」なのか
少し悩んだ たぶん「は」だろう
高槻の支援施設でカフェをオープンさせ6ヶ月とすこしが経った
ここでやってよかったなぁ と思うことはたくさんたくさんある
一番思うことは 仲間がいること
一人でお店を切り盛りしてきたので 一人の弱さをよく知っているつもり
もちろん人がいる分だけ 意見の衝突もあるけども
自分にはない アイディアの源泉がスタッフの人数分もある
自分だけでは想像もつかなかったことや 見落としていたこと
角度が違う視点でみていることなど 多くのことに気づかされる
ここ最近カフェチームが一つにまとまっていい感じで動いている
いろんな企画を今後 みんなでたくさんたくさん捻出したい
経営では 1は1以下になることもあるが
1＋1は2以上になる可能性を秘めていると思う
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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