岡町本店は1/9本日が2022年の初売りでスタートです！

本日、2022年1月9日日曜日は岡町本店、今年の初売りとなります。
1月2日の日曜日はお休みを頂きまして、この9日からが岡町本店の2022年のスタートです。

この2022年も日曜日だけの営業となりますが、どうぞよろしくお願いいたします。
特に何か大きな変化もないと思いますが、そうだ、順調にいけば、岡町本店のミル、コーヒーグラインダーを新しいものへと考えているくらいで、特に他は何もないと思います。

1週間に1度しかない営業ですので、休むことでお客さんにご迷惑をおかけしないように、僕自身の体調管理はしっかりとしますね。
本日は3連休の真ん中とあって、出だしはスローです。

どんな1日なるのか、楽しんでいこうと思ってます。
1月9日、岡町本店は19時まで営業しております。（こちらのお店はコーヒー豆（粉）販売のみです）

岡町本店のみのグァテマラを用意してます！

日曜日だけの営業なので、全種類を日曜日に焙煎するのは時間的に厳しいので、前日に高槻店で岡町本店で販売するおおよその量を考えて焙煎して、そして持ってきております。

但し、グァテマラとマンデリンはこちら岡町本店でほぼ必ず焙煎している、という感じで営業しております。
ここに時々深焙煎のコロンビアや深焙煎ブラジルに入る感じです。

あとはこれは足りない、と言う時はこれらに限らず焙煎しているとい具合です。
それでですね、岡町本店のグァテマラを1月の初売りから2月の途中くらいまで、高槻店でのグァテマラとは違い別のグァテマラをご用意します。

その名は！

島珈琲で度々登場している、あの銘柄です。
そうです、グァテマラ・リベルタッドレゼルバです。

濃厚な味わいでグァテマラの奥行きのある味わいを楽しめる一品です。
日曜日だけの営業の岡町本店だけのメニューです。

現在、島珈琲ではグァテマラはアンティグアのジャスミンという銘柄を使用しています。
アンティグアは地区の名前なのですが、このリベルタッドレゼルバはウエウエテナンゴ地区というところのもので、同じグァテマラでも味わいがまた変わります。

リベルタッドレゼルバはより濃厚な味わいとなっており、岡町本店の焙煎機とも相性が良いのですね。
2月の途中まで、それよりか早く、もしくはもう少し伸びる、どちらの可能性もありますが、とりあえず1月いっぱいはありますので、お近くの方はぜひ、日曜日だけの営業ですがお寄りくださいね。

ということで、本日も笑顔を忘れないように心がけて、岡町本店この後19時まで営業します。

どうぞ素敵な日曜日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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