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こんなんできました

公開日: : スタッフ中村の日記

こんにちは、スタッフの中村です。
週末は、寒の戻りというのでしょうか肌寒い気候でしたね。
体調崩しておられませんか?
私は久しぶりに特に予定のない週末でしたので、
おうち仕事(後回しにしていた家事の雑務ともいいます)を致しました。
ずっと暖めていたto doの一つ、
コーヒーシロップ(無糖)でお菓子作り。
と、たいそうな言い方をしましたが今回作ったのは
6歳児と調理時間10分足らずの”お手軽ティラミス”です。
三度のご飯よりお菓子好きという無類の甘味好きな中村が作りましたので
クリームチーズと生クリームの層が た~っぷり になってしまいました。

にも関わらず、コーヒーシロップ活きてます!!
生地の部分に浸み込ませたコーヒーシロップの存在感しっかりありました。
全体が引き締まって良い仕上がりにしてくれました。
中村家は計5人ですが内3人で即、完食してしまいました。
さぁ、次はコーヒーゼリーを作りますよ。
早くしないとアイスコーヒー、カフェラテとして全部飲まれてしまいそう…。
コーヒーシロップは飲むだけでなく、こんな使い方もできるのです。
今年の無糖シロップ、
うわさによると昨年のコーヒーシロップより一段と美味しくなっているそう。
ご家庭でお好みの使い方をしてお楽しみいただきたい一品です。
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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