ぞくぞくと

ありがたいことで取材が重なって入りまして
まだまだ島珈琲の存在を知らない方に
アピールできる機会をいただきました
2月3月にそれぞれ形になるので　どうぞお楽しみにしていてください
今月はいろいろ変化をつけようと
嫁さんとスタッフの中村さんと僕とでいろいろ取り組んでおります
今日から　デザート専門店のデフリアンディーズ　ソレイユさんのケーキを
ご提供することになりました　写真はまた中村さんがアップしてくれると思います　笑
今は　ガトーオペラとサンマルクの2つをご用意しております
喫茶のメニューを目で見てわかるように写真入のブックを中村さんに
作ってもらってます　こちらはカミングスーンです
ところで最近　本を読めてないなぁと反省しております
ブログの文章力も自分では　なんかまだまだだなぁと表現力のなさに
少しジレンマだったり
アウトプットするには2倍くらいのインプット必要なので
時間をつくって読書したいと思います！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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