まぎらわしくて すみません
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日々他愛のないこと
島珈琲
この10年間 何度も繰り返し質問されたこと
どこかの「島」のコーヒーなのですか？
どこもそこもなく ここにいる名字が「島」の島珈琲なのです はい
島珈琲って有名ですよね 駅前にもありましたよね？
いえ違います それ 上 島珈琲 さんとかぶっています！
営業してから気づいたのですが
けっこう勘違いしやすい屋号だったのね と
10年前 屋号を悩んでいた僕に 友達から鶴の一声
「島珈琲でええやん」で決定した屋号
紛らわしくても もちろん気にいってますし
今後屋号を変更することもありませんし
なにより誇りをもっております 島珈琲
さぁ それではこれから今日の焙煎 第2ラウンド
コーヒーシロップの仕込みをおこないましょう！
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島 規之
珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く
その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業
焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う
「のほほんと心穏やかに」をモットーとし
お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
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