水

 昨日は中学の時の同級生のおばちゃんがしている
yosaという　椅子にすわり散髪屋でかぶるような感じの
サウナスーツみたいなものを着て
椅子の穴の開いたところからアロマの蒸気を送って体の中から汗をかいて
健康体にする　なんていうんだろ　サウナのようなアロマテラピーというか
なんて言っていいかわからない自分の表現のなさに地団駄ですが
とにかく気持ちよかったのです！
それが目的でなく　たまたま近くに用事があって寄ったんですが
「していったら？」と言う言葉に甘えて　初体験でしたが
いい汗かいたし　リラックスできました
くせになりそうです
さて　今日は水の話ですね
福祉施設と立ち上げるカフェ　
cafe　Beは　高槻市の郡家本町と言う場所にあります
最寄りはJR摂津富田になりまして
コーヒー屋としてラッキーだったのは　この辺はお水がきれい
ということです
というのも　この辺は昔　酒蔵が多くあり
酒蔵があるということは　水がきれいな証拠であって
機械の微調整しながら味見していても　水が美味しいので
コーヒーの出来もよろしいです
その美味しい摂津富田のお水をさらに美味しくしてみようと
企てております
お楽しみに！じゃあねピース

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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