薄味
公開日：
:
日々他愛のないこと
今朝は発送の仕事でばたばたさせて頂きました
ありがとうございます
ちょっとブログを書きながら一休み
最近 濃い味の物よりも 薄口のお料理の方が好きだなぁ
と思うのは 年のせいでしょうか？
草食系になってきて お肉は食べるけども
ほんのり塩味というのが好みで
ソースやマヨネーズはあまり出番はなく
ポン酢 醤油 もしくはなにもなし
コーヒーと同じく 素材のもつ本来の味を
探求しているのかなぁと思ったり
お米の甘みだとかいろいろ考えて食べると奥が深い
でも あんまり考えすぎると食卓が難しい雰囲気になるので
ちょっとだけにしていますが 笑
コーヒーも昔は濃い味で1杯飲んで満足するのが好みでしたが
歳を重ねるにつれて 何杯も飲めるけども飽きない味
が好きになっていった
でも なにがし奥が深い 淡い味の中にいろんな味が詰まっている
そんなコーヒーを作ることを心がけていけたらなぁと思いました
薄味だけど中身は濃い う～んなんか矛盾かなぁ 笑
ドリップバッグ 新しいロットができあがりました
今回も中畑 清 絶好調なくらい 美味しくできあがりました
ではまた明日
日本で唯一人 焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- さらっとしたのが好み （5498） - 2026年1月10日
- 耳の痛い お知らせです （5497） - 2026年1月9日
- 高槻店は14年目 そろそろいろいろと （5496） - 2026年1月8日
関連記事
-
-
自分には逃げ道をつくらない でも相手には逃げ道をつくる
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です 今朝はとっても寒くてびっくりしました 秋が深まりなが
-
-
心理学は知って得するはず
昨日、ネットニュースを閲覧していて、心理学という字が目に入ると動く手は止まり、その記事へと移動しまし
-
-
僕がブログを始めた理由は○○だった
朝、目覚めると僕は黒い虫になっていた。 昨晩は奥様も娘もお疲れの様子、早く
-
-
がんばれしまこーひー
と 自分の背中を押してみた 今日は疲れがたまっているのが行動の随所に表れ 失敗はなか
- PREV
- 1年の時間
- NEXT
- フレッシュをかえてみた
RSSフィード