*

社会貢献部をがんばる意味

公開日: : 社会貢献部

 島珈琲を開業したのは12年前 岡町本店がオープンしたとき
僕は26歳でした

社会のことを「わかっているつもり」は つもりだけの歳で
今思えば 勢いだけでオープンさせたなぁ 
と振り返れば ちょっとはずかしくなったりします

お店をだしたら自動的に売れていく と思っていた
世の中そんなに甘いくない 何もわかっちゃいない僕
美味しかったら売れると 天狗になっていた僕の鼻は
ことごとく折られていきました

もうそこから必死に勉強しました
いろんな人に会って いろんな勉強になる話を聞きました

でも そんな簡単にコーヒー豆が売れるようにはならない
いや僕がお商売がへたくそだったのかもしれない

基本的にお店というのはオープンさせると
「待つ」ことになります
お客様がこない 売り上げがない
当時 僕はお店で一人毎日のように悩んでいました

なんせお客様がこないんだからすることがない
気持ちはネガティブな方向へ行くばっかり

するとどうだろう お店の雰囲気もそのネガティブに
包まれて お店自体の活気もなくなり
お客様もよりつかなくなる まさに負の連鎖反応

そうした過去の経験から僕が学んだことは
「流れは自分でつくるもの」 でした

今 岡町店は日曜日だけなのでひっきりなしに
お客様は来てくださりますが
高槻店はときどきめちゃめちゃヒマなときがあります

でも考えることは山ほどあります
店はヒマでも僕はヒマじゃない

つまりこれが活気になると思うのです
お客様がたくさん来られていて 忙しいのも活気がある店ですが
お店はヒマそうでも 僕が忙しいそうにしていれば
それも活気のある店になるのです

不思議とそういうことは人に伝播するんだと
自分の経験から知りました

お客様はおられなくても
僕が明るく元気に いろんなコーヒーのことや 
コーヒーに関係のないことも含めた仕事をしていることで
力はお店に伝播して そしてお店からパワーを発し
そのパワーにお客様が引きつけられる そう思ってます

まわりからすれば 僕の社会貢献部の活動は
なんの利益もないように見えるかもしれませんが
実は「自分で何かの流れをつくる」ことに
貢献してくれているのです

ありがとう社会貢献部!
だから島珈琲 社会貢献部をがんばる

写真はシャキーン!
できましたよ 島珈琲オリジナルコーヒー豆袋
白は250グラムまで 黒は300グラム以上500グラムまで
の2タイプをご用意 在来品が終わり次第
チェンジします ますますしまこーひー!

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

来年は社会貢献部をより活発に!

さて、本日12月29日土曜日は、高槻店の年内最終営業日。 明日明後日は、岡町本店での年内最終営業をし

記事を読む

島珈琲社会貢献部より3つのお知らせ

最近 娘に見える場所で 僕が シャドウピッチングやシャドウバッティングをしていると なぜか ケタ

記事を読む

夢を語ろう

プロローグ 夢をかなえたいのであれば、夢を多くの人に語るのがいい。 そんなことを聞いたことがあり

記事を読む

カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者

記事を読む

コーヒーをドリップするときに大切な1つのこと

プロローグ     テクニックって練習すれば上手くなります

記事を読む

コーヒーの粉は冷凍保存でどれくらい持つのか?

プロローグ コーヒー豆を粉にしたものを購入しました。 保存はどうされていますか? &nbs

記事を読む

no image

らぼろ ~働く~

社会貢献部の活動として何度かこのブログに取り上げています えびバーガーショップ立ち上げのこと 障がい

記事を読む

no image

うりもんにする

 障がいをもった方の働く場所を増やそうプロジェクト まずはNPOを旗揚げし えびバーガーシ

記事を読む

no image

社会貢献部の活動

先日 高槻富田にある障がい者支援施設サニースポットの今井施設長と軽い打ち合わせをしてきました障がいを

記事を読む

no image

ソースの名前を考える

 はる遊食堂さんがオリジナルのフライ専門のソースを作られ量産し一般に販売をされる計画をすす

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
売り場をよく観察すること

まずはご連絡。 明日よりG20のサミットが大阪で開催され、大規模な交通

焙煎する前のコーヒー生豆どれくらい日持ちするの?

大阪で行われるG20のサミット開催の前後は、配送がストップになり、その

カキーンと冷えたビールが好き でもちょっとぬるいビールにも味わいがある

ビール好きなんです、というとちょっとビックリされることがあるのですが、

岡町本店にある2台のコーヒーミル

昨晩は家に帰るのが少し遅くなったのですが、皆の晩御飯はまだだったので、

まず自分の好みの味わいを知るために

先日、高槻店のご近所にあるカレー屋さん、ヴァスコ・ダ・ガマさんへ、カミ

→もっと見る

PAGE TOP ↑