有名店のコーヒー
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coffee
豊中を中心に有名なイタリアンリストランテ
豊中岡町にある エルバウデコラシオン様
こちらの食後にでるエスプレッソやコーヒー
島珈琲をお使い頂いております
そして今回 レストラン様からオファーがありましたのは
高槻を中心にこちらも有名な
フレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ様から
島珈琲のコーヒーを使って頂くことになりそうで
サンプルで味あわせをしていただく準備をしております
めちゃめちゃうれしいです
僕が目指すコーヒーという立ち位置は スーパーサブであること
美味しいお料理のあと デザートとコーヒーがでます
この食後のコーヒーが何気なく美味しかったら
僕の経験上 お料理の評価は格段にあがるんです
お料理の評価を上げるための必殺仕事人コーヒー
レストランだけでなく カフェや食堂や美容室で
喜びのお声をお聞きすると ますますスーパーサブとして
がんばらなきゃと勇気りんりんです
さぁこれから
味あわせにかかりたいと思います！
ソレイユ様 HP http://saison-soleil.jp/
エルバウデコラシオン様 HP http://www.elbaudeco.com/
美味しい業務用コーヒーをお探しのかた
少量のお取引でも大丈夫ですので お気軽にご相談くださーい♪
写真は ドブ漬けと呼ばれる コーヒーの粉に
直接 お湯を注ぎ 味見をする方法
ソレイユ様から 今使われているコーヒーを頂いたので 分析し研究して
似て非なる美味しいコーヒーの味を 僕がブレンドで作りたいと思います
島 規之
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