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とっても重要なお知らせです!

公開日: : お知らせ

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

重要なお知らせとは!明日10月19日水曜日は、高槻店臨時休業ですということなんですね。

 

明日はエクスマセミナーに行き勉強してきます。
目的のひとつは勉強して今の流れを知ること、経営とは勉強です。

 

お客さんに喜んでもらえることの、そのヒントをもらってきます。

 

ふたつ目はマーケティングの師匠 藤村正宏先生のオリジナルブレンド・スコットブレンドのドリップバッグが出来たので、お渡しし見てもらうことです。
更に島珈琲カンに入ったスコットブレンドのドリップバッグギフトも今後販売しようと思っているので、それも見てもらおうと思います。

 

楽しみだなぁ。

 

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さて今晩、営業が終了後、高槻店の焙煎機を徹底的にメンテナンスします。

 

ダクト掃除、ファンの掃除になるのですが、これをすると焙煎するときの煙の流れが良くなります。
排気効率がアップするのですが、アップすると香りの出方がよくなるのですね。

 

人間でいうと、血管が詰まる動脈硬化がありますよね。
コレストロールやなんやで血管が細くなって、血液の流れが悪くなって身体に影響を及ぼす、あれです。

 

焙煎機の排気ダクトでもそれと同じ様なことが起こっているので、その汚れを取り除く作業です。

 

これで焙煎機のパフォーマンスを最大にして、明日あの芸能人こと、短パン社長 奥ノ谷圭祐さんのオリジナルコーヒーのサンプル焙煎に2回目に臨みます!

 

定期的にしているメンテナンスですが、もうそろそろ限界なのでお時間をもらってメンテナンスさせてもらいました。

 

じゃ、いつもはパフォーマンスは最大でないのか?と言われるとそうでもありませんよ、大丈夫です。
そこは焙煎歴20年の僕の技術でカバーしていますので、ご安心下さいね。

 

さぁ、昨日は娘と遊んで充電はできましたので、今日のメンテナンスはしっかりとやりますよ!

 

というわけで、明日は午前中焙煎はしておりますが、10月19日水曜日は高槻店は臨時休業ですのでお気をつけ下さいね。

 
薫るコーヒーで素晴らしい時間を!

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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