ひきたてやく

こんにちは、スタッフの中村です。

まだ７月だというのに夏真っ盛りのような暑さが続き、
冷たいものがほんとうにおいしい今日この頃ですね。

島珈琲のアイスコーヒーはご注文をお聞きしてから
「アティースティックな焙煎豆を挽いて淹れる」という
贅沢なメニューです。
ハッとしてグッとくる。
そんなアイスコーヒーの淹れ方をDVDで公開しちゃうという
昨日のブログはそんなびっくりな内容でした。

お店でも使っているアイスコーヒー用の豆で
プロの淹れ方を真似して淹れたら、
お家でプロ仕様なアイスコーヒーのできあがりですね。
ここまできたらお供のシロップも紹介です。

保存料無添加。
純糖アイスコーヒー用のシロップです。
コーヒーが淡まることなく、ほしかった甘味はしっかり加わる。
足し算のみ、引き算なしなタノモシイ相方です。
お砂糖のみでできているのでお料理にも使えちゃうという
ほんとに使えるアイテムです。

店頭販売もしていますよ。

障がい者支援施設とコーヒー専門店のコラボカフェ
カフェBeのブログ　ぼちぼち書いてます！　

コチラからどうぞ
http://cafe-be.jugem.jp/

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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