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「 月別アーカイブ:2009年07月 」 一覧

発見

2009/07/31 | 感謝!!

 今までコーヒーの豆売りのノウハウは身につけてきたが エスプレッソマシンやドリップコーヒーを提供するようになって また豆売りとは違った コーヒーの発見があるのでおもしろい おもしろいけど そ

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それは・・・

  昨日 お客さんとお話をしていて 「寝耳に水」と言うところを 「ネズミのミミ」と言ってしまった あぁぁ 

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楽しみ禅問答

2009/07/29 | 未分類

 楽しむとはなにか? 縁やつながりに感謝することだろうか 人生は一度きりなので 刹那的に言うのでなく 楽しめるかどうか だと思う 勝ったとか負けたとかではなく そのときを楽しめるか 楽しめな

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今日こそは

2009/07/27 | 感謝!!

 今日こそは 今日こそは 休肝日にしようと 心に堅く誓うのだが ランニングの後 流れる汗 風呂入ったあとのあの一杯 ぷはーぁぁっっ やめられまへんな とまりまへんな ということで 今日も暑い

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メモ帳 島珈琲

 セミナーなどに行ったとき このノートにいろんなこと メモしてきた 何かつまづいたり 何かのヒントを求めているとき 自分の過去が詰まったノートを開き 読み返してみる ノートの中の ひとつの言

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ハート

2009/07/25 | coffee

 昔から 人より不器用で まず頭で理解しないと体に入っていかなく とにかく出来るようになるまで時間のかかる人です やっとコツをつかめました 随分 時間を要しましたが ハートができるようになり

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余裕

2009/07/24 | 感謝!!

 高槻の福祉施設でカフェBeを立ち上げて2ヶ月とちょい 少しずつ慣れてきて いろいろ考える余裕がでてきた 経験上 時間だけしか解決できないものもあったり 努力でカバーできたり 続けてはじめて

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今夜も走ろう!

 昨日は疲れて ランニングが出来ませんでした 今日も疲れているのですが 走ると体も調子がいいですし 頭のキレもさえるので 無理のないように 一汗流すとしましょう 福知山マラソン 標準をあわせ

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ペケぽんな日

 どうも今日はリズムに乗れないまま 一日が終わってしまいました 美味しいドリンクを作りたいとの思いだけ先行して  なんだか空回りした一日でした 野球でいうと 本気で狙った球なのに ぼてぼての

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素晴らしき才能

2009/07/21 | 感謝!!

 何度も書いていますが 月曜から土曜まで 運営を任され契約している法人のカフェ カフェBeは 「ぷれいすBe」という施設のレストランホールを兼用して 営業しています お昼の時間帯は 施設利用

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点検と改良

2009/07/20 | 感謝!!

 今日は 久々のホリデーです マドンナのホリデーの鼻歌など歌い ご機嫌である 鼻歌を歌うと言う言葉 頭痛が痛い と同じような間違った使い方なのか? と思い 鼻歌しています 盆休みにし

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その差

2009/07/19 | 感謝!!

 その差 1℃ 人の味覚は 暑いときは酸味をよく感じ 寒い時は苦味を感じやすくなっていると言う 春は苦味、夏は酸味、秋は旨味、冬は辛味 といわれるのはもっともだ ということで 夏場は酸味の感

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もうちょい

 もうちょいちょいです 平日は高槻のカフェBeの運営を 日曜日は岡町で島珈琲の営業を 今のところ休みは祝日のみとなっています 明後日は 祝日じゃないですか! 仕事はとても大切です でも 休み

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じいさん

2009/07/17 | 感謝!!

 死んだ爺さんは 酔うと必ず戦争の話をしていた 鉄砲で胸を撃たれたが たまたまに胸ポケットに金属製の何かを 入れていて命拾いしたことや 仲間が手榴弾の犠牲になったことなど 何度も何度も聞いた

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負けたらあかん

2009/07/16 | 感謝!!

 クーラーに負けてしまいました・・・ 倒れても倒れても何度となく立つ あしたのジョーのごとく 立ち向かっていましたが お鼻はじゅるじゅるです 僕は夏男で暑さには強いですが 寒さに弱く お店の

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準備はいいかい?

 カフェBeがオープンして2ヶ月が経ちました マシンの配置や 道具の位置 自分で置いたクセにその場所を探して 今まで無駄な動作が多かったが 2ヶ月もしてると体が覚えて 無意識に動けるようにな

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好きなのである

 笑われるかもしれないが 好きなのである チョコレートパンが 幼いとき 母に買ってもらっては  わーいわーいと小躍りしていたものです 今でもスーパーで何気なく発見してしまうと うっかり手にと

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打ち水

 また、打ち水には場を清める神道的な意味合いがあり、玄関先などへの打ち水は「来客への心遣い」のひとつであった。かつて、日本では風習として行われていたが、近年ではこういった心遣いの風習は廃れつ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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気持ち良く仕事をする環境をつくることでお客さんも気分が良くなる (4904)

今日は業務用卸の御注文を相次いで頂きました。   島珈琲のコ

今日はバイクでちょいツーリング (4903)

船井総研さんからメールが届くのですが、先日、だいぶ目を引く内容がありま

日曜日だけ、の理由 (4902)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ高槻から車で移

コロンビアはナリーニョに切り替わります (4901)

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昨晩はウェブミーティングでした。   実はですね、秘かに水面

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