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「 感謝!! 」 一覧

ダンパー

2011/06/19 | 感謝!!

 僕の使う焙煎機にはダンパー すなわち排気風量を調節し 釜の中の熱をコントロールし 温度上昇を調節するための 装置がついている ほんの些細な操作でも随分と味に影響するもので この使いこなしは

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頼りになる

2011/06/17 | 感謝!!

 長い間お店を一人でやってきたので スタッフがいるというのは ほんとにありがたい 自分だけではわからないことは相談できるし 聞けるしね 一人でやってきたからこそ そのほんとうの価値がわかるの

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次は岐阜ですわよ♪

2011/06/15 | 感謝!!

  熊本に続く第2弾 次のしまこーひーの舞台は 岐阜であります そのお店は6月23日オープンされます 詳細はまた後日 アディオスアミーゴ! 紫陽花がきれいな季節ですね ※コーヒーシロップ(濃

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無糖にされますか?加糖にされますか?

2011/06/12 | 感謝!!

 今年からは コーヒーシロップ(コーヒー濃縮液)は  無糖 加糖の2種類で販売しています 4月からの販売ですが 今のところ両者トントンのペースです どっちがこのみか? と言われると 僕は加糖

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男の横顔

2011/06/11 | 感謝!!

 その男の横顔 その真剣な眼差し コンサート前のリハの様子を見るのが 実は好き というのも その時のその人の目を見るのが好きで なんていうんだろ 少し大げさだけど 試合前プロボクサーの控え室

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昨日の続き

2011/06/09 | 感謝!!

  昨日の続きですが お二方ともほんとにいろいろなお店に行かれ いろんな物を口にし そして自分のつくる物に照らしあわし そして取捨選択されているご様子がひしひしと言葉にでていました 僕も見習

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いくわよ♪

2011/06/08 | 感謝!!

  さて 昨日は 野菜が自慢のフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユの矢田さん と http://saison-soleil.jp/index.html ハード系のパンが自慢のルート2

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ミノルタ

2011/06/04 | 感謝!!

 実ほど 頭(こうべ)をたれる 稲穂かな 昨日 船井総研の白川さんと打ち合わせしているときに ミノルタの社名はそれからきてるんですよ と教えて頂きました 謙虚にそして感謝の心を忘れずに と 

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最高のアイディア

2011/06/02 | 感謝!!

  最高のアイディアは常に現場から生まれる 20世紀最高の経営者と言われた ジャック・ウェルチの言葉 今日はあるお客様から要望がありました  「特別なスィーツを用意して ある一人の人を励まし

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ア ローズ イン ザ レイン

2011/05/29 | 感謝!!

  カフェBeの花壇に綺麗なバラが咲いています 雨に濡れれば 少し色っぽいバラ  花壇には花がいっぱいです 今年は島珈琲 「動」の年になりそうです ありがたい話でいろんな方から オファーが

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76.5 FMやつしろ ラジオデビュー

2011/05/28 | 感謝!!

 昨日 熊本八代のありさスーパーさんの 農産物直売「よっていきなっせ」のグランドオープンに行ってきましたが その際 地元ラジオ局の生番組でのレポーがあり で なんと! インタビューされてラジ

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先程 帰阪しました

2011/05/27 | 感謝!!

 とりあえず無事帰阪しました とってもいろいろ収穫のあった熊本出張でした ありさスーパーの社長さま スタッフさま 今日 カフェBeを頑張ってくれたスタッフの皆さん それに協力してくれた方々

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朝日新聞 週刊まちぶら

2011/05/24 | 感謝!!

 ということで 本日 朝日新聞朝刊 週刊まちぶらに プロ焙煎士 島規之の これでもか! というくらい爽やかな (ひょっとして やや気持ち悪いかも 笑) 笑顔で掲載してくださってます おかげさ

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ほこり

2011/05/14 | 感謝!!

 昨日 チラシ作成の打ち合わせのため 姉と実家で待ち合せをし 打ち合わせをしながら ひょんな話になった 島珈琲のライオンロゴ 実は姉が制作したものです なんでライオンなのか? けっこう聞かれ

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ほめない

2011/05/13 | 感謝!!

 僕が熊本に出張に行った日 カフェBeは大変忙しかったそうです スタッフのみんなが協力してお店をまわしてくれた 施設の職員さんも協力してくれたそうだ ほんとうにありがとうございます その中で

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じつは

2011/05/12 | 感謝!!

 そうなんです! 今日は高槻郡家本町に障がい者支援施設とコーヒー専門店の コラボカフェ 「カフェBe 島珈琲」が誕生してちょうど2年の おめでたい日 だったんです!  いやはや早いですね2年

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ただ今でござーる

2011/05/11 | 感謝!!

 先程 豊中 本店に帰ってまいりました 思考回路が止まりかけていますので 熊本記はまた明日にでも 今日の取材も楽しく終わり 原稿がたのしみです では また明日お会いしましょう! じゃあね ピ

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出陣じゃ

2011/05/09 | 感謝!!

 ぼぉ~ぉ ぼぉ~ぉ (←ほら貝の音) というわけで 明日朝一番の飛行機にのり 熊本へ行ってまいります   先代様が自転車で魚商からはじめ 今では宇城市八代市に4店舗をかまえる 有佐スーパー

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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砂糖とミルクを入れるのは (5514)

今朝は愛車、ヤマハのバイクXSR700君に乗って高槻店に来ました。 &

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例年1月は12月の繁忙期の反動もあって、お客さんは少ないのですが、今年

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昨日はお休みだったのですが、電話工事があったので岡町本店へ。 &nbs

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このブログを書き上げた後に焙煎をしないといけませんので、ちょっとピッチ

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