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「 投稿者アーカイブ:島 規之

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あつっ

2010/07/10 | 感謝!!

 コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレベース 今日は高槻から帰って来て その仕込みをしました 1ロット 一石180リッター に必要な焙煎豆38キロ 焙煎を繰り返していると この4坪の島珈

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あたし待つわ

 今日は思い切って 早じまいをしまして 病院行ってきました スパーエキスプレスでお店を5時半に終い 豊中に戻り 病院で診察が終り 薬をもらったら 20時を過ぎていた しかも診察は30秒(薬が

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夏のおとずれ

 蒸し暑い一日 耳を澄ませば 蝉が鳴いていた 今年はじめて聞いた鳴き声 今年も夏が来たと あっ!ちゅーまですね

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おそうじジャンケン

2010/07/06 | 感謝!!

 ほぼ毎日10時くらいにカフェの掃除に来てくれる ぷれいすBeの利用者ケンくん 掃除は モップか台ふき カフェの床面積はかなりある したがってけっこうしんどい 台ふきかモップがけ いつもじゃ

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経緯を話していて・・・

2010/07/05 | 感謝!!

 今日お客様が 「島さんがカフェBeにきた経緯を教えてください」 と言われまして その経緯を簡単に話しました 話しながら いろんな事を思い出した ここでホントにちゃんと利益を上げ お商売がで

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やせましたぁ?

 体重計にのらなくても 自分のほほのこけ具合で 自分の体重がどんなくらいかわかるんだけども このないだスーパ銭湯に行き サウナで汗をかいて  ボクサーのように体重計の上でガッツポーズをとり 

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上を向いて歩こう

2010/07/04 | 感謝!!

 コンサートで演奏者ノアクアリウムさんが この曲をみんなで歌おう ということで お客さま スタッフ 会場全員で歌いました ほんとにいい歌ですね 歌ってると なんだか今までのもろもろを思い出し

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さぁさぁ

2010/07/02 | 感謝!!

 明日はコンサートです お客様も 演奏する方も  ゲスト出来てくださる美味しいパンやのリシェットさんも スタッフも  みんなみんなハッピーになれるイベントにしたい! と願い  明日は縁の下の

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日々是反省

2010/07/01 | 感謝!!

 ひとりでカフェを回しているときが多い カフェBeはとても広いので ひとりでしているとお客様と丁寧な接客が できていないと反省すること これまた多い テーブルでお客様とお話ししたいが 次のオ

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ゲストに

2010/06/30 | お知らせ

  ありがとうございます 昨日はまったりとした休養を取らせていただき かなりリラックスしてまいりました さぁ7月もがんばるマン!です 7月3日に行われるコンサートにゲストとしてお招きしました

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ちゃんと・・・

2010/06/27 | 感謝!!

 お客様に「ちゃんとやすんでくださいよ」 と声をかけていただきます 嬉しくて涙がでそうです そうです!明日1日がんばれば休日が待っています 自営業だから休んではいられない!というのも本音です

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そのカフェのコンサートに・・・

2010/06/26 | お知らせ

 昨日の日記の続編ですが カフェBeで行うコンサートに素敵なゲストをおよびできそうです ふっふっふっ・・・・・・・ お楽しみに!

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7月3日はカフェBeでコンサート!!

2010/06/25 | お知らせ

 ゆうちょのネットバンキングのパスワード入力ミスで お取り扱いできなくなってしまった・・・ 間違っていないのに「なんで?なんで?」としつこくしてしまったら・・・ えらいこっちゃ・・・ つい数

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カフェBeの予定

2010/06/24 | お知らせ

 26日 土曜日は 夕方よりホールのワックス掛作業が行われますので 16時までの営業となります 28日 火曜日は 店主 島が5月の連休以来のお休みを頂戴するため 営業時間は9時から16時まで

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うふふのふ

2010/06/22 | 感謝!!

 シェフに褒められると とてもとてもうれしいです どれくらいかって?東京ドーム20杯分くらいです 先日 お邪魔しました四季菜フレンチソレイユさんのシェフから 無添加コーヒーシロップの評価を頂

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あついおもい

2010/06/21 | 未分類

 人を動かすのは 理論や理性でなく情熱だ 人を動かすのは感情だ 燃えろ! でも あんまり「熱い男」すぎるのもまわりから煙たがれるので 表面はほどほどに 胸の中で情熱を熱しようと思います 静か

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shimaファーマーズマーケット計画

2010/06/20 | 未分類

 新興国の需要拡大による食料資源の買い負けが続くため 日本国は国策として食糧自給率アップに取り組まざるを得ず 消費者の意識も高まっていく 農家さんの所得向上 生産者 売り手 消費者 の三方良

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建築 奥が深い

2010/06/19 | 感謝!!

 今日はカフェBeのある施設ぷれいすBeの部分的な修理があったため 設計をされた二井建築事務所 http://www.nii-aa.com/index.html の二井さんが立ち会いに来られ

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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もしも シリーズのように (5507)

コーヒー豆の相場も気になるところですが、為替の動向も気になります。 &

好みのカップ (5506)

家のテレビが壊れそうなので、テレビを買うことにしました。  

日々の当たり前を大事に (5505)

今日1月19日日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店

無駄と思えば無駄に (5504)

例年1月は12月の繁忙期の反動で、だいたい閑古鳥なのですが、今年はあり

毎週コツコツ (5503)

今朝は久しぶりに自転車で自宅から高槻店へ通勤しようと、自転車をこぎ出し

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