なぜ楽しいのか？
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日々他愛のないこと
今日は近所の美容師さんがこられ 話の流れで焙煎の話になった
「焙煎をしているときは機械とにらめっこなので
何が楽しいのかは見ていてわかりづらいですが
楽しいんですよ」
「楽しいっていえることがいいねー」
この楽しさを表現するのは難しいのですが
コーヒーを焙煎することはとても楽しいのです
なぜコーヒー屋は焙煎という作業に惚れ込み虜にさせられるのか？
わからないことだらけが 探求心をくすぐるのか？
ただただ火で焙りコーヒーを焼いていくだけの単純なこと
単純なものほど奥がふかい
単純は複雑だ
島 規之
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