スタッフ

岡町本店は僕一人で切り盛りしていますが　カフェBE店　
それに高槻店で母と嫁さんが手伝ってくれるのも
カウントしたら　スタッフは7人になりました
まだまだ青二才なのですが　人を指導する立場になってしまいました
人にはそれぞれ個性があります
その個性をどうお店に生かし　仕事を楽しく感じてもらうか
そこへ誘導するのが僕の仕事のひとつでもあります
もちろん仕事なので楽しいことばかりではありません
きつい言葉も時には発しなければなりません
今は憎まれようとも　振り返ったときに　島珈琲で仕事して
よかったなぁ　と思ってもらえたらと考えてます
時に自分の言葉が自分の意思と反した言葉で理解され誤解を生じることもありますが
それぞれの人間性を伸ばせるように　自分の感性を磨き　自分自身の人間性も一緒に
伸ばしていきたいと思ってます
なかなかどーして　むずかしぃなぁー
教えることが　教えられること　と最近よく思ってます
では　明日も高槻店でお会いしましょう！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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