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「 月別アーカイブ:2013年11月 」 一覧

カフェBeに

 最近 ほんとにたくさんの方から「カフェBeには戻らないのですか?」とよく聞かれますご安心ください 月に2回から3回月曜日にカフェBeの現場にはいっています!高槻店が繁盛店になれば島珈琲の知

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フレッシュをかえてみた

2013/11/08 | coffee

僕は焼酎はロックが好きだウーロンハイも好きですが やっぱりロックだというように コーヒーもいろんな飲み方で好きな飲み方で飲んで 楽しんでもらうことが一番だと思ってますブラックで飲むのが コーヒー通でし

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薄味

今朝は発送の仕事でばたばたさせて頂きましたありがとうございますちょっとブログを書きながら一休み最近 濃い味の物よりも 薄口のお料理の方が好きだなぁと思うのは 年のせいでしょうか?草食系になってきて お

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1年の時間

2013/11/06 | 感謝!!

 高槻店 おかげさまで もうすぐ1周年ですほんとうにありがとうございます高槻という土地性を知らないクセに よしここや!と物件を決め ちょうど1年前はオープンに向けてばたばたしていた頃です1年

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あんパンチ!

 昨日はお休みを頂きまして 身体も心もリフレッシュしてまいりましたやっぱり週一回はきちんと休みをとらなあかんなぁと思うこの頃ですしかし やれるときにしっかりとやらねばならないときもまたあるも

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さて明日は

明日は祭日の月曜日   島珈琲 ならびにカフェBe店も全店 休業となります 僕にとっても久々のお休みです 明日はなにしよかなぁ 娘とたくさん遊ぼう と考えながら今日を一日 疲れた身体にムチを打ってがん

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心に残る

2013/11/02 | coffee

 名付けて 心に残るコーヒー教室恋に落ちるように コーヒーに落ちる 知っ得講座月一のコーヒー教室 11月はわたくし日本で一人だけの焙煎アーティスト 島規之が講師となり開催させて頂きます日時は

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想像力

昨日は遅くまで仕事をしなければいけなかったので日本シリーズはラジコで聞いていました久しぶりにラジオで野球の実況放送を聞きました今時代の僕たちは 目で確認することのほうが多くなったと思うテレビ インター

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
どうなる?週1回の営業でお店は出せるの

今までも沢山ご相談に乗りましたが、現在でも時々カフェ開業に関するご相談

ブレンドコーヒーの味わいは、どこに目を向けるともっと楽しくなるか

ブレンドコーヒーと言えば、皆さん何を想像しますか? いろんなコーヒー

焙煎機をメンテナンスをすると、コーヒーの味わいがどう変わるの?

昨日、一昨日と高槻店業務終了後、焙煎機のメンテナンスをしました。 1

ミルクと相性のいいコーヒーの焙煎度合いは、どれ?

コーヒーにミルクを入れて飲むなんて邪道ですよね、とよく聞かれるのですが

コーヒー豆は一度にどれくらい買うのが適量なのか

昨日、お店が終わりかける時間くらいに親父から電話がありました。

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