高槻店はもうすぐ13周年　（5424）

この11月が来ると13周年になること、さっき思い出しました。笑

 

おかげ様で、ありがとうございます、あっというまに11月の21日で13周年を迎え、14年目へと突入します。

 

高槻店は2012年に開店、島珈琲が開業して10年目の年に岡町本店から2店目のお店としてスタート。

 

岡町本店を継続していくため、日曜日・月曜日をお休みに設定してのスタート、現在に至ります。

 

開店当初は駅近なのに日曜日を閉めるのはもったいない、と皆さんからのお言葉を頂きましたが、それも定着して特に問題なく営業をしております。

 

 

規模を大きくするつもりはありません

 

現在は特に何の計画もなく、ただこの相場高でコーヒー業界の転換を迎えているような状況をまことしなやかに、そしてしたたかに乗り越えていくことを目標に、カミさんと笑顔を多めで営業していこうと思っております。

 

人員を増やすことも特に考えることなく、現在のまま美味しいコーヒー豆をいかにお届けし、お届けし続けるかを、お客さんを中心にして考えていきたい、とそういう姿勢でございます。

 

時代おくれのように

 

河島英五さんの「時代おくれ」の歌詞に、「目立たぬように　はしゃがぬように　似合わぬことは無理をせず　人の心を　見つめ続ける　時代おくれの男になりたい」とある様に、その歌詞と同じような姿勢でですね、自分たちもありたいと思っております。

 

AIなどコンピューター抜きでは考えられない時代ではありますが、人の心を大事にした店舗運営をこれからもしてきます。

 

次は14周年を目指して、一歩ずつ着実に駒を前へ進めていきますね。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。