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お知らせ続きになりますが10/2(火)高槻店は臨時休業です

公開日: : お知らせ

10月は10月2日火曜日、そして10月31日水曜日、11月1日木曜日、この3日、高槻店は臨時休業します。

 

今回もエクスペリエンスマーケティングの塾、略してエクスマ塾の上位コースに今、通っておりまして、その勉強のため10月2日火曜日はお休みを頂きまして東京まで行ってまいります。

 

経営やマーケティングのことなどを学んでおりまして、もちろん学んだことはお客さんにお返ししますのでね。

 

自分自身を向上をさせる、それはお客さんの笑顔にするために、その笑顔を見て僕は嬉しくなる、もっとやる気になる、こうした図式ですね。(笑)

 

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

 

 

人間が大事、心が大事

 

ものづくりにおいて大切なことは、人そしてその人の心だと思うのですね。
今まで何回も言ったり、書いたりしてきましたが、お店って、その時にお店にいる「お店の人」の心を映し出していると思うのです。

 

開店当初、コーヒー豆が本当に売れなくて売れなくて、なぜか、ずっと考えてました。

 

売れないのはコーヒーの味わいがまだまだだからだ、と焙煎の方向へ向け、焙煎に悩んでばかり。

 

ノイローゼになるかと思うくらい、悩んでましたね。
その悩んでいるオーラって、お店から自然と発せられ、なんかこうお客さんを呼び寄せないのです。

 

負の連鎖反応ですよね。

 

それから、売れないからね、ちょっとでも買って欲しいという「買って欲しいオーラ」が自然に出てしまい、やっぱりこれもお客さんを呼び寄せないオーラが出るのでしょうね。

 

とにかく売れませんでした。

 

悩むなって言っても悩んでしまいますが、でもその悩んでいるオーラが出ていると気づいた時、コーヒーって心にゆとりをつくったりするもの、つまりゆとりの飲み物、だから販売する方も心にゆとりを持たないと、そんな風に考え出してから、少しずつ変わっていったと記憶しております。

 

だから心の在りが大切

 

歳を重ねると、それなりの「心のゆとり」も持てるようになりました。

 

なんとかしようと思えば何とかなるもの。
何ともならんもんは流してしまう、流してしまうしかない。

 

そんなふうに流れに逆らわず、流れに流されるのではなく、流れに乗るような感じで、ふわりといられるようになったことも自分が成長したなぁと思うところです。

 

力で押し返せば、力で返ってくるもの。
柳のように風をかわすような、そんな心の感じ。
そしてしっかりとした幹、芯ですね、心の芯を持つ。

 

心の在り方をどうイメージするか、それが特に僕のような個人でやっているお店には大事かなぁと思っております。

 

とにかく、何がとにかくなのかは謎ですが(笑)心がこもった焙煎、心がこもったコーヒー豆、心がこもった接客、まだまだ足りてませんが、これからも豊かな心を持てるよう心の在り方に努力をしたいなぁと思っております。

 

そしてお客さんに喜んでもらうために、しっかりマーケティングの勉強もしてきますね。

 

台風が来ているので、急いで書いたから、ちょっと張りぼて感があるブログですが、10月2日火曜日は高槻店は臨時休業します!というご連絡でした。

 

それでは。
いつもありがとうございます。

 

焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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