*

慢心

公開日: : お知らせ, 日記

高槻店のお客様で、もうすぐセレクトショップ&カフェを出店される方がおられます。

 

「暮らし、味わう。」
テマヒマは
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
セレクトショップ&カフェです。
味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて提供する
発酵食品を中心としたカフェ、テマヒマかけて
作られた暮らしの器・道具、古書などを販売します。
大阪・高槻でただいま古民家再生中。

 

そうです、テマヒマさんです。

古民家の物件が見つかり、まさに今お店の準備をされていて、今度、高槻店でそのカフェでお出しするコーヒーの味合わせをします。

 

楽しみですね。

 

そんなテマヒマさんは、毎日ブログを書いておられますので、気になる方はこちらを要チェックですよ!

 

http://www.temahimaselect.jp/

 

そのテマヒマさんのブログのタイトルがいつも漢字二文字なのですね、いつもかっちょいいのですよ。
なので、ちょっと僕も真似てみました、という前置きです。笑

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

僕自信が一番恐れるもの、慢心

 

今回はなんてことない話になりますが、僕が一番恐れているもののお話を。
そうです、タイトルにもありますように、それは「慢心」。

 

というのもですね、高槻店はオープンして今年の11月で6周年になります。
オープンの際、銀行さんから大きな借入をして、この高槻店の内外装を整え、そしてマシンなどを設置しました。

 

もちろん、その途中で細かい借入もしてきました。

 

ただ、おかげ様でその借入が再来年の9月から順に、一斉に終わっていくのですね。
この借入がなければ出店できなかったのですが、何回もこれがなかったらどれほど楽だろう、なんて思うことはしょっちゅうでした。

 

その借入の完済の道のりが見え、ゴールが近づいてきたのです。
フルマラソンで例えれば、35キロ地点です。

 

正直、気分的にすごく楽です。
なんとかなるところが見えたのです。

 

但し、わかっているのです、借金があったからハングリーになれたことも。
布団で朝、今日はしんどいなぁ、ゆっくりしたいなぁって思うことは僕だってあります。

 

お店は大好きですが、身体が疲れて重いことだってありますからね。
でも、まだ借入がある、そして横にスヤスヤと寝ている娘の寝顔を見ると、一人、立つんだジョー劇が始まります。

 

心の中の丹下段平がセコンドでリングの叩きながら叫ぶ、立つんだ立つんだ!
僕が「わかってるよ、おっつあん」と、心の中で。

 

そして、おりゃー!と心で叫びながら布団から立ち上がるわけです。

 

そのハングリー精神の灯火が消えるのでは

 

そんなことはないと思いますが、でも慢心が一番恐れているものです。

 

お客さんが喜ぶためにお店をやっているとはいえ、自分の心の弱さに負けてしまうことだってあるものです。
人間は強くて、弱いものです。

 

 

なので、慢心しないように、これからこと、しっかり目標を立てたいなぁって思ってます。

 

もっと島珈琲ファンの皆さんが喜ぶことって何か、そして僕は何ができるか。
コーヒーを通じて経験したことや、学んできたことを生かして、何ができるか。

 

そんなことを考える時期がまた来たんだなぁと思いながら、慢心せぬように、自分の原動力のさらなる源になるものを計画していきたいと思った、独り言のようなブログでした。

 

 

 

ということで、今日は娘の誕生日、6歳になります。
しっかりお祝いしてきますね。

 

それでは。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
アバター画像

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

岡町本店は12月27日日曜日そして28日月曜日も営業いたします!

今日はギフトの発送がてんこ盛りで、ブログに手を付けることができたのが、16時回ってから。 普段はお昼

記事を読む

11月より高槻店の喫茶メニューはコーヒーだけになります!

自分が自転車に乗れるようになった、幼い頃を思いだしてみた。 断片的な記憶の中に、うっすらと蘇るあの

記事を読む

火曜日だけのカフェ

自分自身のお休みが月曜日だけでして、そのお休みを今は、出来る限り娘との時間を優先にして考えているので

記事を読む

no image

お知らせ パート募集の件 高槻市郡家本町カフェBe店

島珈琲が運営委託されている障がい者支援施設とコラボカフェ カフェBe店でパートさんの募集をします 勤

記事を読む

7月、8月の島珈琲は通常営業です!

昨日、今日は発送が沢山でした。 おかげ様です、感謝です。   沢山だった理由は、明日からの

記事を読む

焙煎教室は3月13日に

 決定します! 焙煎教室といえばおこがましいですね 焙煎見学会と言い換えましょうか? 普段

記事を読む

通販の発送パワーアップします!

2020年2月までは、島珈琲の通販は、ほぼゆうパックでの発送でした。 この3月からは、ゆうパックと佐

記事を読む

ヤツが帰ってきた

 そう 大きくなって パワーアップ しました シーラーが しかし バット ハウエバー 図体

記事を読む

島珈琲のネット通販をご利用の皆さまへ

トラブルはつきもので、トラブルは自分を試しにかかっているのではなんて思ったりしますね。 安全に買い物

記事を読む

今日のお菓子 vol.10

 今日のお菓子でした でした というのはつまり 現時点でほとんど残っていません とにかく好

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
始めること、続けること (5576)

次の月曜日のお休みには、お客さんと淡路島にバイクでツーリングをする予定

神の存在はあるのか (5575)

なかなかに重々しいタイトルですが、昨晩の島家の食卓ではその話題となった

気負わない (5574)

ゴールデンウィークが見えてきましたね。   島珈琲ではゴール

焙煎をデータ化しているかというと・・・ (5573)

今朝は5時起床で、5時半過ぎに焙煎機のスイッチをオンしました。 &nb

刻一刻と変わる状況の中で (5572)

高槻店は高槻天神さんこと「上宮天満宮」の参道にあります。  

→もっと見る

PAGE TOP ↑