おいしいお酒
公開日：
:
日々他愛のないこと
昨日は久々に家族でおいしいものを食べにいきました
そのお店で飲ませててもらった 焼酎 熊本日吉の
鳥飼という麦焼酎 これがほんとに美味しかった
フルーティで薫りがよく しかもクリーンでかつボディを感じる深い味わい
これはほんとに焼酎なのか 実は日本酒じゃないの？
となんどもラベルを確認したほどでした
コーヒーという 味の表現がわかりにくいものを扱っていると
こうしたお酒から学ぶことがおおいです
味覚は記憶 こうした美味しい飲み物から
また新しい自分の味覚のひきだしを増やし
そしてそれを自分の焙煎するコーヒーに照らし合わせてみる
その美味しい味を思い浮かばせ
何度となく美味しいコーヒーの出来上がるところを
頭でイメージする
コーヒーが昨日飲んだ焼酎の味にはなりませんが
このコーヒーうまい！
と思ってもらえるコーヒー創りに精進したいと思います
スタッフ中村のコーヒー教室 とっても入門編
次回は6月29日開催です 詳しくはこちら 定員まであと1名です！
http://shima-coffee.jugem.jp/?eid=1321
島珈琲 フェイスブックページはこちら
http://
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- QR決済 復活してます! （5537） - 2026年2月25日
- 現在、店頭でのQR決済がご利用できません （5536） - 2026年2月24日
- あと一ヶ月すると （5535） - 2026年2月22日
関連記事
-
-
夜も眠れぬ毎日からの脱皮
高槻店は2年目に入りまして 少しずつですが お客様が増えてきました おかげ様です 感謝です コーヒー
-
-
人生は思い通りいかないもの、かな。だから何を考えようか
9月から急ブレーキがかかったように、お店の流れがかなり緩やかになりました。 閑散期ですね。 通販
-
-
大事にされるから 大事にする法則 ロッテリアでえびバーガーを頼んで思った事
プロローグ 昨日はお休みを頂き 1日家族で公園で遊んだり イオンでお買い物 そして娘とキッズコーナ
-
-
強いヤツは楽しんでいる
実はボクシングが好きなのです。 しかし、それは昔の話で、今は昔ほど見ていな
-
-
接客で役立つ「人は自分の鏡やで」論
このブログを長く読んで頂いている方は、何回か書いたのでご存じかと思います。 そうです、僕は高校を卒
- PREV
- できるか できないか
- NEXT
- まねっこ
RSSフィード