「 コーヒー豆 」 一覧
エチオピアモカ・アジャレ 来期も美味しいモカをお届けします！
明日明後日、12日13日の日曜日と月曜日は高槻店は定休日です。 13日の日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店での営業です。 こちら岡町本店も通常営業です。 明日の大阪は1日雨と聞いておりま
多めに購入して冷凍保存
高槻店には小窓があり、外からテイクアウトコーヒーや、コーヒー豆を注文できるようになっています。 特にこんな時は大助かりなのです。 設計してくれた古材問屋の明木さん、改めてありがとうござい
マンデリンが新豆になるよ！
昨日はお休みでした。 夜は家族でたこ焼きパーティ。 こんな様子でした。 今夜はたこ焼きパーティ！ クルクル回して皆で楽しみました。いかに綺麗な球体を作るか。これがたこ焼き
原料の保管に気を付けていること
コーヒーの原料というのは、コーヒー生豆を指します。 焙煎する前、つまり加工する前の豆です。 コーヒー生豆と書いて「なままめ」と読みます。 僕たちの業界では「きまめ」とは呼んでいません。
酸味が少なくあっさりしたコーヒーは 中焙煎ブラジル
明日、3月12日木曜日は高槻店は臨時休業いたします。 発送業務もお休みとなります。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 昨日、島珈琲のホームページからご購入してくだ
中焙煎と深焙煎の豆温度差は10℃前後 それが味の差
僕は朝派の人で、夜は出来る限り早く家に帰り、晩酌したい男です。笑 ですので、朝早いのは問題ございません。 よって焙煎も朝しています。 前日に受けた発送、それから業務用卸、そしてお店で販売
島珈琲の一番人気の銘柄は？
本日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店にて店頭に立ちコーヒー豆の焙煎、そして販売をしております。 こちらのお店は、ほんとうに日曜日だけしか活用していないお店です。 こちら岡町本店は賃貸
おすすめは中焙煎は花、深焙煎は風
なにていつもと変わらないことをしているだけなんですが、このブログとかツイッターとかの発信ね、最近、新規のお客さんが増えています。 ありがたいです、感謝です。 SNSなど発信は、自分の目の
粉の香りは細挽きより中挽きの方がいい？
昨晩、娘とカミさんがドラえもんの映画を観ていたので、僕はちょっと一人の時間をもらい、部屋にこもって音楽鑑賞をしていました。 ステレオの前で座って、音楽を聴いているだけなんですが、その時間
中煎り派、深煎り派 どっちが多い？
島珈琲では中煎りを中焙煎、深煎りを深焙煎と呼び、ラインナップに並べています。 なぜ一般的な表現とは違う表現にしているのか、と言うと、若かりし頃、他のお店とちょっとでも何か違いをつけたいか
コーヒーの需要と供給はどうなっていくか
最近、お客さんから以前テレビで見たんですけど、世界的なコーヒーの需要が増え続けて、コーヒー豆のストックがいずれなくなるって言ってたんですけど、どうなるんですか、というようなことをしばしば聞かれます。
カフェインゼロコーヒーの豆にかけが多いのはなぜ？
2019/12/26 | カフェインゼロコーヒー コーヒー豆
娘は学童に入っているのですが、その学童で百人一首の検定があるらしく、和歌を覚えようとしているのです。 なんかすげぇーと思いました。 和歌を暗記して覚えるのですが、とりあえず一つは覚えたよ
島珈琲からのクリスマスプレゼントを 今コロンビアがめっちゃいい！
昨晩は実家で、少し早めのクリスマスパーティを。 年末年始はお店がバタバタなので、いつも早めにしているのですね。 おじいちゃんおばあちゃんからクリスマスプレゼントをもらった娘、大はしゃぎ。
1粒1粒不良豆を取り除いて
本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日で、岡町本店は日曜日だけのお店なので、月曜日は僕自身の休暇日です。 今日はカミさんと結婚記念日のお祝いをするのに、高槻は駅前にある、懐石フレンチ
アイスコーヒー用の豆をホットで飲むのも美味しいんやで
本日、日曜日は日曜日だけが営業日の岡町本店で、このブログを書いております。 今日はコーヒーシロップの仕込み焙煎が、本日焙煎分も含めて55キロの焙煎を早朝からスタート。 昨日の高槻店の業務
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