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「 コーヒー豆 」 一覧

ブラジル219 が美味しい

前号のブログで、娘の夏休み期間に琵琶湖へ行ってくる予定です、と書きましたが、改めて昨晩家族会議をしました。   ちょっと様子を見た方がいいか、と。 大阪のコロナウィルスの数も増加傾向にあり、

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コスタリカが新しくなりました

昨日はお休み。 午前中は障がい者支援施設とコラボするcafeBeで、月イチのミーティングでした。   その後、学校から帰ってきた娘とテレビを見たりゲームをしたり。 夜は家族の喜ぶ顔を見たくて

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焙煎は冷却とセット

2020/06/29 | coffee ,

本日はお休みですが、実家に泊まり朝一番でコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を。 今までは日曜日に一気に12回/48キロの焙煎をやっていたのですが、最近はそれがちょっとしんどいので、分けてするようになりま

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しばらくの間だけ!グァテマラの豆はあのリベルタッド・レゼルバに変更します!

本日は朝に税理士さんとミーティングを。 おかげ様で、島珈琲株式会社、2期目も無事通過することできました。   今年も法人税を納めさせて頂きます。 やっぱりですね、お客さんのおかげです。 &n

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来期のエチオピアモカのサンプルが届く!これはヤバイ!

明日はお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日、発送も同じく。 岡町本店は日曜日だけ営業なので、他は全部お休み。   明日はな、なんと、脳梗塞で倒れ、その手術をしてからずっと会えていない

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中煎りのモカ 深煎りのモカ

昨晩は娘とステレオの前に座り、音楽鑑賞を。 娘からの提案でした。   父ちゃん喜んで! 音楽聴きながら、お酒飲んでぼっーーとするのが大好きです。   娘と聴いていたのは、佐野元春の

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おうちコーヒーで、これはあって欲しい道具

朝6時に起床し高槻店へ行き、そして車に荷物を積んで岡町本店へ。 岡町本店へ着いて荷物を降ろし、そして営業できる準備をして車を実家へ置きに行く。   そして、歩いて岡町本店へ行き、営業する、と

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コーヒーストッカーの缶

2020/05/19 | coffee

昨日はお休みで、半日は母と一緒に行動し、家に帰ってからは娘と遊ぶ、という1日でした。 夜、娘と家でカラオケ喫茶ごっこになり(笑)、歌いながら踊るという、なかなかおっちゃんにはハードな遊びをしてました。

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高槻店のエスプレッソに使う豆は深めで濃いめの豆です

高槻店は通常営業ですが、喫茶コーナーのみ休止中です。 但しテイクアウトコーヒーは、いつも通りに販売しております。   テイクアウト・カップコーヒーはエスプレッソマシンでご対応しております。

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コーヒー豆も生きている?コーヒー豆が汗をかくわけ

2020/05/10 | coffee

日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にて営業しております。 だいたいブログは、作業の隙間を見て書いております。   焙煎が終わり、あれこれやることが済んだら、とりかかります。 当然、

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そしてブラジルが新豆になりました

2020/04/25 | coffee

明日、日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店の営業日。 日曜日だけの営業ですが、明日4月26日の日曜日も通常営業いたします。   岡町本店は4坪、畳で言うと8畳ほどの広さのお店。 密にならないよ

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岡町本店はどちらかというと深焙煎のコーヒー豆が多いです

2年前くらいからでしょうか。 岡町本店の流れが変わり始めました。   遠方からご来店頂いたり、お客さんが急に増えたり。 コーヒー豆の販売のみのお店、こちらは喫茶コーナーはございません。 &n

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コーヒー豆袋がはちきれそうな現象

2020/04/19 | coffee

日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店に来て営業しております。 こちらのお店は変わらず、日曜日は通常営業です。   コーヒー豆は毎日おうちで飲む方には生活必需品、そしてコーヒーは食料品の類になり

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コーヒーは大丈夫です

2020/04/17 | coffee

5月と12月、島珈琲高槻店はコーヒー生豆、焙煎する前のコーヒー豆ですね、がいっぱいになります。   なんでかというと、倉庫がストップするから! 5月はゴールデンウイーク、12月はお正月、この

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一番深く濃い味わいのコーヒーはどれ?

昨日はお休み。 銀行やクリーニング店への用事を済ませたあとは、家族と家でDVD観賞。   娘の希望で、ドラえもんとクレヨンしんちゃんの映画の2本立て。 途中、ちょっと居眠りしながら観ていまし

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エチオピアモカ・アジャレ 来期も美味しいモカをお届けします!

明日明後日、12日13日の日曜日と月曜日は高槻店は定休日です。 13日の日曜日は日曜日だけのお店、岡町本店での営業です。   こちら岡町本店も通常営業です。 明日の大阪は1日雨と聞いておりま

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多めに購入して冷凍保存

高槻店には小窓があり、外からテイクアウトコーヒーや、コーヒー豆を注文できるようになっています。   特にこんな時は大助かりなのです。 設計してくれた古材問屋の明木さん、改めてありがとうござい

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島珈琲のラインナップには月替わりのブレンドコーヒーがあります

ハッピーコーヒーブレンドが出来上がりました! というのは何かというと、この2月に堺市にあるハッピー薬店の橋本亨さんからのご依頼で、オリジナルブレンドを作り、それをドリップバッグにしたいとお話がありまし

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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美味しいテイクアウトコーヒー強化宣言!

前々から言っていたのですが、ついに実現できそうなところまで来ました。

コーヒーのプロの僕がコーヒーを淹れる器具で、一番だと思うもの

一時の事を思うと、随分とコーヒーの抽出器具も多くなったと感じております

コーヒー教室は開催しません、が、

昨日、お客さんとお話していて、コーヒー教室とかは開催されないのですか?

ドリップの方法、人によって言うことが違うのはなぜ?

昨日はお休み。 実家に行き、母と家族で父のいる施設へ。  

星野伸之さんのスタイルの様に

野球選手の中で誰のようなスタイルで生きて行きたいか、という問いがもしあ

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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