土曜日は小分けにして　（5688）

高槻店は明日から3連休となります。

 

日曜日と月曜日が定休日、そして25日の火曜日は夏季休暇でお休みを頂戴いたします。

 

明日8月23日(日)の岡町本店は通常営業ですので、高槻店は3連休ですが、僕は2連休です。

 

久しぶりの2連休です、月曜日は家族で早朝から遠出して遊びに。

 

火曜日は午前中は、バイクの部品交換があって守口にある島御用達のヤマハのバイクショップYSP門真さんへ。

 

そしてその帰り、ちょっとだけ遠回りをして以前から行きたかった、たこ焼き屋さんへ寄って家族にたこ焼きを買って帰り、お昼からは昼寝でもして、のほほーんと休日を謳歌する予定です。

 

今日と明日、笑顔多めでお店に立ちます。

 

 

土曜日は小分けにして

 

岡町本店に行くときは、高槻店でクルマに荷物を積んでから向かいます。

 

コーヒー豆を入れている密閉ビンと保存缶、それからレジやiPodやパソコン、釣銭などなど。

 

もちろん岡町本店でも焙煎をしますので、コーヒー生豆も積んで行きます。

 

持って行くのは基本、ブラジル、コロンビア、マンデリン、グァテマラの4銘柄。

 

コーヒー生豆は1バッグだいたい30キロですが、30キロ入っていると重いし、そこまで使う時はほぼないので、残が15キロ程度ならそのまま持ち運びますが、15キロ以上だったら、小分け袋に入れて、だいたい各銘柄8キロ程度にして持ち運びしやすいサイズにします。

 

岡町本店へ持って行くものは前日に用意するので、いつも土曜日に準備をしています。

 

忘れ物のないように

 

今まで営業において致命的な忘れ物はしたことはありません。

 

前日の晩ですから、土曜日の高槻店業務終了後にですね、いつもの場所にいつもの荷物をセットして、クルマに荷物を積むときもいつもと同じように同じ場所に置くようにして、違和感があれば忘れ物をしている、と感づくようにしております。

 

コーヒー生豆も忘れないようにいつもの場所に置いておき、いつもの場所に積み込むようにしています。

 

原料を積み忘れたら焙煎が出来ないですからね、取りに帰ると言っても片道40分ちょっとかかるのでね、いつも慎重に準備しております。

 

今日も忘れ物がないように、高槻店の業務終了後にセットします！

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。