美味しいものを作るというのも大事、だけども　（5680）

8月13日（木）14日（金）15日（土）は高槻店　通常営業です。

 

今日8月13日(木)にも定刻10時よりオープン、19時まで営業しております、ぜひご利用ください。

 

今朝、島珈琲高槻店が入るビルの2階の「カモシカ雑貨店」の社長さんと、表周りの掃除で一緒になったので、ほんの少しの時間ですがいろいろとお話してました。

 

カモシカ雑貨店さんは器屋さんで、SNSなど駆使し器の紹介をほんとうに沢山投稿してはり、いつも感心しているのですね。

 

インスタやご自身のブログなどなど、あらゆるSNSを使い発信しておられ、僕はいつもその投稿の量にすごいなぁと敬服している次第です。

 

 

美味しいものを作るのは大事、ですが

 

お商売をやってきて何が難しいかと聞かれれば、即答で「集客」と返すでしょう。

 

美味しいものを作れてもそれを知ってもらうことができなければ、知らないままなのです。

 

島珈琲は創業25年目を現在歩んでいますが、それでも島珈琲を知らない人はまったくを持って知らないのです。

 

高槻店は15年目となりますが、それでも「いつからお店がありましたか？」とは毎月どこかで聞かれております。

 

どれだけ美味しいものを作っていると自負しても、その存在が伝わってなければ、その人には存在もないのです。

 

なので、今でも島珈琲をちょっとでも知ってもらえるように、こうして地道にブログを作成したりしています。

 

口コミも自然に湧くものではない

 

こちら側が口コミになるものを用意して、初めて口コミは流布されるのです。

 

ただ待っているだけでは口コミはできません。

 

そして常連さんができれば、常連さんを死ぬほど大事にしなさい、とはマーケティングの師匠のお言葉ですが、新規のお客さんを獲得することに力を入れるよりも、常連さんを死ぬほど大事にしてですね、自分のお店を盛り上げていけるように努力して、なんとかですね、今の島珈琲に辿り着いたというところです。

 

伝わってなければ存在してないのと同じ、とはこれもマーケティングの師匠の言葉で、改めて僕もSNSなどを利用して伝えていかないとなぁ、とカモシカ雑貨店の社長さんと話を終えてから思っていたことでした。

 

美味しいコーヒーを作るのも大事、伝えることも大事、そしてお客さんを大事にしてですね、美味しいコーヒー豆を皆さんにこれからも届けられるよう、努力して歩んでまいります。

 

それでは、どうぞ良いお盆期間を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。