ブラジルの追加　（5652）

関西は今週に梅雨明けし、夏がスタートしているそんな高槻です。

 

今朝の焙煎は暑かった、久々にじんわりと汗が全身に滲み、蒸し暑さの中で午前の焙煎を終了させました。

 

今日は午後からも焙煎をする予定で、流石に営業時間中なのでクーラーをかけてますので、朝ほど暑さを感じて焙煎をすることはないでしょうけども、夏が始まったなぁと改めて実感した、そんな仕込みの時間でした。

 

ただ予報では暑さが退くのも例年よりは早いとも言われてますので、半分期待して半分は信じないくらいでちょうどいいかなぁと思ったり。

 

期待して期待外れになると落胆が大きいですからね。笑

 

 

商社さんに連絡して

 

商社さんから毎月、各銘柄の契約残数表をメールで送ってもらってます。

 

現時点でそれぞれ何袋契約が残っているか、を教えてくださってます。

 

それを見ながら残数が少ない銘柄などは連絡を入れて、いつ入ってくるのかとかどういう状況なのか、などの情報を仕入れて備えるようにしています。

 

島珈琲ではブラジルはアグアリンパ農園レッドカツアイと、グリーンアップルの2銘柄を使用してまして、アグアリンパ農園の方が結構な勢いで残数が少なくなっています。

 

この分だと年末にショートするかなと思い、商社さんに連絡を入れてみました。

 

確保できました

 

追加で契約したいことをメールで伝えたところ、快諾頂きまして僕が希望した本数を追加契約することができました。

 

アグアリンパ農園はもう商社さんの方では在庫がないので、グリーンアップルの方を。

 

ブラジルがショートすると各ブレンドへの影響が大きくなるので、それだけは避けなければなりません。

 

なので確保出来て良かったです。

 

最近では船便の遅れも目立っていますので、ちょっと余裕を持った在庫を持つことを心掛けています。

 

とにかく臨機応変に、頭を柔軟にしてですね、いろんなことに対応していこう、という心構えでございます。

 

それでは、どうぞ良い週末をお過ごしくださいね。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。