仕込み焙煎　（5645）

昨晩、家に帰るとテーブルの上に免許センターから運転免許の更新のお知らせが置いてありました。

 

僕の誕生日は8月6日なので、この前後二カ月間で更新を完了せねばなりません。

 

早速、先ほど門真運転試験所での予約をウェブからしました。

 

7月13日の月曜日は予定がなかったので、そこで更新します。

 

今回もじゃじゃーん、ゴールド免許です。

 

ここ15年近くは無事故無違反でございます。

 

このままゴールドでいられるように、バイクもクルマも安全運転で気を付けていきます。

 

 

次のお休みの月曜日は

 

次のお休みは7月6日月曜日は、コーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎をする予定となっております。

 

いつも通り、4キロのコーヒー生豆の焙煎を12回、計48キロで出来上がりが、水分が消失するので38キロのコーヒー豆となり少しエイジングさせてから加工工場へ発送します。

 

今回は在庫に余裕があるので、心にも余裕を持って焙煎することができます。

 

今年は8月にまた仕込み焙煎をする、ということもない様に思ってます。

 

暑くなると販売量も増えるので、まぁわかんないですけども今回もしっかりと愛情込めて焙煎し、美味しいのに仕上げます。

 

膝の方は・・・

 

一昨日に痛めた膝ですが良方に向かっておりまして、膝サポーターはしておりますが、かなり自然な動きとなっておりまして、昨日のようなロボロボしい動きではなくなっております。

 

ちょっとびっくりしました。

 

アラフォーとなってからというものの、何かと治りが遅くなっているので、今回も一旦悪くなってからだんだんに治っていくのかなぁと思っていたのですが、今朝起きた時はそんな痛くもなく、動きも硬くなってなくですね、久しぶりに一晩寝て良くなった、を実感することができました。

 

でも、今晩は高槻店の斜め向かいにある阪急スクエアへ塗り薬を買いに行って、万全を期していこうと。

 

油断は禁物ですからね。

 

ということで、次ロットのコーヒーシロップも美味しく焼き上げます！

 

どうぞ、良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。