情報源　（5629）

先日、コーヒー生豆を取引してもらっている商社の社長さんが、わざわざ高槻店に足を運んでくださりました。

 

会社は東京にあるのですが、大阪での仕事の帰りに時間を取ってくれました。

 

感謝感謝です。

 

いつもは電話でお話しているんですが、年に数回こうして訪ねてくれて、面と向かってお話しいろいろと各国の情報や、取り巻くコーヒー業界の情報を頂いております。

 

そうした情報から、ですね、島珈琲はどう動くべきかをいつも考えておりますので、ほんとうに貴重な情報源なのですね。

 

 

状況

 

商社の社長さんから、今回もいろいろな情報頂きました。

 

この先の動向など、どうしていくべきかが随分と見えました。

 

頂いた情報の中でインパクトがあったのが、船がないコンテナがない、ということでした。

 

かなり前から、コロナの時くらいかな、それぐらいから生産国からコーヒー生豆の麻袋を輸送するコンテナがなかなか用意できず、生産国からの輸出が延び延びになっていると。

 

それによって例えば、例年6月に入港していたコーヒー生豆も2カ月ヘタすればもっと遅延したりしている状況が続いているのですね。

 

どう手を打つ

 

単純に契約するコーヒー生豆の量を少し多めにしておいた方がいい、ということになりますね。

 

ですが、多ければいいということではなく、1年で使える適正な量で、なおかつ余裕をもった数量をはじきだせねばなりません。

 

刻々と変わるその状況の中で、正しい情報をキャッチしながらですね、その時その時に判断していくしかないのですが、「いつもより遅れてくるかもしれない」、いわゆる教習所や運転免許センターでよく教わる「かもしれない運転」の意識ですね、で判断していくのがいいのかと思ってます。

 

お客さんに美味しいコーヒーを届け続けるために、頭フル回転して進んでまいります。

 

今回も沢山の情報を頂いたことに、敬意を。

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。