今週は焙煎機メンテナンスウィークです　（5620）

今回の台風はまぁ大丈夫だろう、とちょっと高を括っていたのですが、けっこう風が強くて焦ってしまった僕です。

 

ふだんなら台風が接近する日は、ゴミ箱が飛んでいくので飛んでいかないところに置くのですが、大丈夫だろうと帰りがけにいつもところに置いていたら、今朝来た時は道の隅っこ方に少しだけ飛ばされていました。

 

用心しないといけませんね、と反省した僕です。

 

どんな時も気を引き締めていかないと、と改めて思ったのでありました。

 

 

今週は焙煎機メンテナンスウィークです

 

とは言ってもお客さんには別段関係のないことですが、メンテンナスするから営業時間が変わるとかもありませんのでね、ご心配なく。

 

今年から4ヶ月の1度のペースに変更しました、以前までは3ヶ月に1度のペースで焙煎機のメンテナンスをしておりましたが、1日でも多く身体を休ませてあげたいので、思い切って変更しました。

 

明日からまずは冷却器周りを掃除し、次に明後日には排気ダンパー周りを掃除、煙突掃除と焙煎機をバラしての総仕上げの掃除はお休みの月曜日に、時間をかけて丁寧にする予定で進めていきます。

 

しっかりと綺麗に

 

前のメンテナンスから、いつもよりも1ヶ月長く期間があいているので、きっと内部の汚れもしっかりとあると思います。

 

特にこの5月はいつもの月よりも焙煎回数が多かったのもあってですね、ダクトやファンには随分と汚れがあると構えております。

 

なのでしっかりと掃除して汚れを落として、そして焙煎時の排気がよりスムースに流れていくように、そして美味しいを持続できるようにメンテしますね。

 

やるで！

 

それでは、今回はこのへんで。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。